酒をのまなはじまらん
たまご焼きに、その堅調拡大を考える。日本酒 高知
たまご焼きとおむすび 高知市の西隣のもうひとつ西隣の須崎市高速道路脇の旧道にそのショップはあるコンビニの無い頃県西部への幹線道路沿いの重要拠点それが「ショップたけざき」 そこの看板商品が たまご焼き 正方形のたまご焼き器 […]
秋ご飯🌾その①は。日本酒 高知
秋も炊き込み 季節ごとの「ご飯」秋は魅惑の季節あれもこれもしたい まずはこれだ 🍠サツマイモご飯🍠 いよんな食感を楽しみたいから洗ったサツマイモはナナメの乱切りにする 炊けたのをザックリまぜるといろんな大きさのサツマイモ […]
砂浜の女王は・・・。日本酒 高知
秋の迷走？ 丑三つ時も終る２時半頃「おはよう」とヤツが来た３時出発の予定だったよな？「ワクワクして寝れんもん」だって 前日のヤツは言った「興津浜にジョギングしに行こう」走るのか？浜を走るのか？でもそりゃジギングだし近くで […]
八色！日本酒 焼酎 高知
ほったいもいじるな 掘った芋🥔いじるな 芋は土から出したとたんに酸化が始まるだから掘ったらいろいろいじらずにすぐ加工するのがいい 高知県西部 宿毛 （すくも） ここでは焼酎の原材料芋が作られているしかもここの仕込みは 朝 […]
みんな大好き？日本酒 高知
玉子焼き、好き？ 卵焼き 卵４つで巻いてみた 具材は刻んだ甘唐辛子と生キクラゲ ちょっと甘めでシッカリ巻いた甘唐辛子あうじゃん🎵 玉子焼きって食べたくなる時があるんだよねこれもソウルフードみたいなものじゃない？ちなみにこ […]
秋はキノコ🍄日本酒 高知
キノコのはじまり 高知ではキクラゲの栽培が広がってきてる仁淀や鏡川の生キクラゲがうまい 甘唐辛子・豚バラと🔥ジャン🔥炒めたぜよ😉👍 塩胡椒とオイスターソース味はあまり濃くしない油もほぼ豚バラの脂 順番は豚バラを中火でジワ […]
秋は煮物。ようようシミゆく出汁の味。日本酒 高知
冬瓜もらったので デカいデカい冬瓜をもらったから半分持ってかない？ 長さ60㎝直径25㎝くらいの冬瓜いくらなんでも半分なんて多すぎる十分の一だけいただいて煮た 厚めに皮を剥いて繊維を断つようにカット酒の肴にするからちょっ […]
KISS de Hot💕日本酒 高知
少しゆっくりな朝は Kisuだわキスきす 鱚 ちょびっと釣ってたんだった 呑んだ次の日さわやかな秋晴れのおだやかな朝は・・・ ホットサンドにしてみた 鱚と玉子の ホットサンド 定番の玉子これはレギュラー 鱚のホットサンド […]
ゆっくり休む？ワイワイ遊ぶ？どっちも、こじゃんと楽しいぜよ🎵日本酒 高知
おだやかな休日 ちまたはシルバーウィーク それなら！ 銀色に輝く髪をなびかせて海へ🌊 夏の暑さがとれてそよ吹く風も涼しく快適！快適！ 空が高くなった雲がやわらかくなってすっかり秋の空 休みは休むゆっくり休む時間がいい そ […]
魅惑のおみ足。日本酒 高知
初物。到来。 紅ズワイガニ🦀 おすそわけいただきました ✨初物✨ ✨浜茹で✨ ✨魅惑のおみ足✨ ありがたや🙇♂️ ありがたや😆🎵 いただきます いざ解体 おぉうるわしい😆💕 えぇーっと見ないでくれる？ ウフフなおみ足 […]
安っす！うっま！突き出しにも、もうひと品にもいいぞ！
思いつきゃ作れ 冷蔵庫にモヤシ発見・・・・・・・・・ちと考えた 💡 キュウリも半分あるしシメジもある モヤシと千切りキュウリをボウルに放り込んで塩して揉み揉み放置そしてまた揉み揉み三分の一くらいになっちゃう さぁまぜるよ […]
そろそろ、リュウキュウ仕舞い？日本酒 高知
最後は温かくして あれこれしてよく食べたリュウキュウ旬もそろそろ終り もう冷たいのもなんだから温かくしてみた あっさり淡い味リュウキュウとシメジに豚バラ 出汁と酒を沸かした鍋に豚バラを一切れずつ放してヒラヒラ泳がせるアク […]