酒をのまなはじまらん
いごっそうぜよ✨日本酒 高知 酒屋
ゆく川の流れは絶えずして ってヤツ？ 寄せては返す波も絶えずして みたいな🌊 歩いてきたらいつの間にやら ⇧ 娘、おぉきに！ 暦を還しちゃって 来年から歳が減るらしい？ うまい土佐酒がまだまだこじゃんと呑めるぜよ これか […]
あこがれ💖日本酒 高知 酒屋
そんな感じ あこがれって言い過ぎかなぁ？ でもそんな感じ 卵に砂糖塩牛乳刻んだ葱 白身を切るようによく混ぜて あとは玉子焼き器で巻くだけ 厚焼き玉子はあこがれの肴 落ち着いて巻けば誰でもできる でも付きっきりにさせてちょ […]
煮込んでるのに？日本酒 高知 酒屋
木枯らしピープー🌀 冷たい風がピープー？なぜピープー？ 時々風が強い南国土佐 寒い❆寒い❆ こんな日はこれ！煮込んでて焼いてないのに「焼き」とは？？？ 鍋焼きうどん ウチのエース鍋小鍋１号本領発揮ぜよ！ 具だくさんでそれ […]
切るだけ。日本酒 高知 酒屋
メバチ🐟 暦では「小雪」 「こゆき」じゃないよ？「しょうせつ」 そんな感じがよくわかる 寒さが募ってきても昔と違って家の中は暖かいからシュッとした肴もいい そんなことで メバチマグロ刺身 いい感じのサクをみつけたがぜよ […]
おきゃく！日本酒 高知 酒屋
ちょっと上等に 「おきゃく」（土佐流宴会）はだいたい家でその時にあるモノを肴に酒がなくなるまで呑むって感じだけど飲食施設で宴席を設けてちょっと上等な「おきゃく」もある 土佐はし拳協議会のおきゃく 会費制ぜよ 酒はもちろん […]
早くも３回目！日本酒 高知 酒屋
何度でも 今季３回目！！ 急に寒くなったからみんなやってるねぇ そそられるよねおでん🍢 １番DH玉子 大谷さんレベルで欠かせない ジャガイモ牛蒡天 ジャガイモはメイクインジックリ煮含めた出汁でホッコリうまい辛子の付け過ぎ […]
梅干し三つで酒二合🍶日本酒 高知 酒屋
ゆっくり呑む 長火鉢に向かい二粒の梅干しを肴に二合の酒をゆっくり呑む 鬼平犯科帳にあるそんな描写がジワジワ来る そうすると真似したくなるってあるよね チョイとこんな拵え 梅干しは三種類を一個ずつに紫蘇昆布と作ったなめ茸 […]
トロミがいいのよ。日本酒 高知 酒屋
トロ熱 小春日和も強い風が吹き飛ばした？ 急に寒くなっちゃって 寒さもごちそう 熱さの恋しい季節 国産大豆の豆腐を見つけたから両面をじっくり焼いて白菜・舞茸と一緒に鰹出汁酒醤油砂糖で煮込んでトロミをつける 熱いトロミが嬉 […]
田舎家名物！日本酒 高知 酒屋
いただきっ！！ 高知の居酒屋といえば 有名な名店 うまさに信頼感と安心感がある なんでもおいしいんだけど煮込みも絶品 その確かな仕事を存分に味わえる煮込みをいただいたがぜよ このゼラチン質のほどけ具合がたまらん！ 淡口な […]
テリッ♪テリ♪日本酒 高知 酒屋
今度は「焼き」 酒の肴に魚🐟は欠かせなくて煮付け煮魚がうまいけど焼いた魚も外せない 焼きで大事なのは焼き〆ないことぜよ 鰤（ブリ）の切り身は一度洗って水気をしっかり取って塩をして置く 切り身が汗をかいたら拭いてもう少し塩 […]
青い美丈夫！日本酒 高知 酒屋
新酒到着！ お待ちかねの！ 濵川商店 美丈夫 びじょうふ 新酒入荷！ 特別純米酒 しぼりたて生原酒 「美丈夫」本年度の新酒第一弾。しぼったばかりの原酒を生酒のまますぐに瓶詰めしました。 美丈夫の新酒・生酒ならではの瑞々し […]