酒をのまなはじまらん
新しい風、華やか薫る✨日本酒 高知
新風 新しい風が新しい息吹が来てる 有光酒造場 安芸虎 娘さんが入社して新しい風が吹いてる 有光さん若干デレデレ？ 新しいぜよ 満を持して？ ついに出た！ 安芸虎の！ AKITORA CEL-24 ■使用米 阿波山田錦■ […]
うま味、マシマシ！日本酒 高知
うまくなる！ 春にうま味マシマシなのが アサリ 春が一番うまい 砂抜きする時塩水に片栗粉を少し混ぜとくと身がプックリする このむき身を・・・面倒くさい？缶詰とか使って！ たくさんの生姜と一緒に酒・味醂・醤油で炊く それを […]
Solid Black な Nature ！日本酒 高知
きもと 生酛（きもと）造りってもっとも伝統的な酒造りの仕方 生酛造り⇑ 参照Wikipedia 現代の造りとくらべて何倍もの手間と倍以上の時間と大変なリスクをともなうこの生酛造り それだけに力強く生命感あふれる酛（もと： […]
Wa！🌰！！日本酒 高知
1100本のみ！ ついに入荷！ 土佐鶴酒造 土佐鶴 限定1100本 ウチに1100本じゃないよ？生産本数が1100本 The・栗 ■種別 栗焼酎■原料 栗（四万十栗80％）・米・米麹■アルコール度数 35度 ●おすすめの […]
春の寄せもので、一杯やる。日本酒 高知
春っぽい 春はパステル🥦🎶やわらかさが春だなぁって感じ 今日は全体的にやわらかい感じの酒の肴にしよう！ でこんなんできた かにかまブロッコリー 手抜きって言うな😝これうまいんだよ サッと塩ゆでしたブロッコリーにかにかまを […]
からまないなら、まとわせてやろう。日本酒 高知
ねっとり！ ジュワッと揚った熱々に出汁をたっぷりかけておろした大根と生姜をのせ葱を散らす そう 揚げ出し豆腐 大好きな酒の肴で年中食べるかも🎵 しかし！ 出汁のからみイマイチだと思わない？出汁の中で衣がはがれるし これを […]
ほとんど肉だぞ！肉！日本酒 高知
海の肉？ 肉っぽいのよまぁ肉だけど 海中を高速でブッ飛ばす筋肉の弾丸 それが 鰹 目の前を泳がれたらその勢いパワフルな挙動にビックリするよ そんなエネルギッシュなヤツ いただきます✨ 鰹タタキ んっ？？？逆さまじゃんスー […]
世界初！！！母なる海の恵み？この生原酒、こじゃんとうまいぜよ✨日本酒 高知
世界初松翁 松尾酒造 松翁 神秘の魅力を秘めた深海由来の土佐酒 これは 世界初！ 深海酵母 純米しぼりたて 無濾過生原酒 ■使用米 土佐麗■精米歩合 60%■日本酒度 +3■酸度 2.0■酵母 深海酵母 AC-26■アル […]
紫のヤツを選べ！日本酒 高知
耐寒防御 どうやら最盛期になったらしく価格も手ごろなブロッコリー ブルームと呼ばれる白っぽい皮膜があるのが新鮮な証だね あと色 紫がかってるのがいい 紫はブロッコリーが寒さから身を守るために作る抗酸化物質アントシアニン糖 […]
ガオォー！🐯今年も登場！日本酒 高知
限定瓶詰の虎 有光酒造場 安芸虎 毎年蔵開きを記念して限定で瓶詰される そして安芸虎唯一の純米大吟醸無濾過原酒 数量限定発売 純米大吟醸雄町 無濾過原酒 ■使用米 備前赤磐雄町100%■精米歩合 50%■日本酒度 +2■ […]
￥360 (税込)de 手抜き。日本酒 高知
第二の漁場 雄大な太平洋に面した南国土佐そこは豊穣な漁場でもある が 漁場はひとつじゃない もうひとつの漁場がある それは スーパー😄💦 鰤 ぶり しかも養殖で￥360（税込） しかし養殖とあなどることなかれ キチンと育 […]
ふたつの「薄氷（うすらい）」 日本酒 高知
早春の彩 早春を彩るこの土佐酒 毎年待ってる方がいる待望の土佐酒 仙頭酒造場 土佐しらぎく から ふたつそろってお目見えぜよ 山田錦 薄氷 うすらい 山田錦 ■使用米 山田錦100%■精米歩合 50%■日本酒度 […]