酒をのまなはじまらん
夏が別れを告げはじめる頃。日本酒 高知
夏もまた過ぎゆく ゴロ⚡ゴロ⚡ 深く太い雷鳴 この雲の中にカミナリ様が居る まだまだ残暑厳しいけど夏が別れを告げはじめた 余すことなく 先日のキハダマグロ刺身でいただいた部位以外 皮に残ったおところは剝いてフレークで喰い […]
「焦げる」と言う。日本酒 高知
焦げる 盛夏？残暑？晩夏？肌に染み込むような陽射し 大気が焦げた匂いいや焦げてるんじゃない？ アッと言う間に日焼けする痛いくらいの陽射し こんな季節南国気候の土佐の高知では「日焼けする」って言わず「焦げる」って言うがぜよ […]
勉強したがやき。勉強ぜよ。日本酒 高知
酒審会（しゅしんかい） 土佐酒をこよなく愛する者が知識と唎酒の技を高める会 勉強は欠かさない それぞれの土佐酒に触れその真姿に迫る 少しずついろいろ試すことができるこれは一人じゃできないね 新作・限定モノも 常温・ぬる燗 […]
夏には夏の🌺日本酒 高知
暑さ対策バージョン ありがたいことに名古屋の友達からお手製布マスクの真夏バージョンが送られてきた！ 立体型だからノーズワイヤー無しで二つ折りできる 計ったようにジャストフィットスゲェ😆🎵 二つ折りできるから持ち運びにこれ […]
高知近海一本釣りの生🐟高知日本酒 高知
魚食べませんか？ かかってきた電話の麗しい声はそう言った 「魚食べませんか？」 ありがたく いただきます😋🎶 高知近海船からルアーを投げてのオフショアキャスティングであげた44キロの弾丸マッスル キハダマグロ 近海の一本 […]
夏木陰昼呑みのススメ。日本酒 リキュール 高知
夏は木陰で昼から呑む 夏だから暑いけど湿度があまりないから木陰は気持ちよかったりする そんな午後に似合うのが 果物王国土佐 柑橘類をはじめ果物がいっぱいあるよ✨ 午後のリキュール 生産量日本一高知の柑橘といえば 柚子 「 […]
残暑と言うには暑すぎざんしょ😑💦日本酒 高知
暑すぎ 暑いから見出しも涼しい色で 名古屋在住の友達は犬を洗うついでに母娘で水浴びしたってそれ正解だよねぇ😆👍 冷たいソーダのプールに潜りたい 残暑ねぇ・・・ 暦の上では「秋」今と昔じゃ暦が違うけど 先陣を切ってさっそく […]
猛暑🔥お見舞いぜよ。日本酒 高知
猛暑お見舞い申し上げます 🌴真夏🌺 長かった梅雨のあといきなりだねぇ各地が軒並みの35℃超え街中の気温は発表に＋5℃だって路面温度や車内温度はもう想像したくもないね 暑気アタリ夏バテ 暑気アタリ？夏バテ？してないかな？ […]
盆は盆潮🌊海には行けぬ。日本酒 高知
盆潮（ぼんじお） お盆は水辺に行ってはいけない そう言い伝えられてきた海や川はもちろんプールもダメ 「連れて行かれるよ」 だから お盆の頃は盆潮とか土用波って言って離岸流がキツかったり波が高かったりするし川は雨の雨のあと […]
入荷！by浅野徹！日本酒 高知
入荷しました！ お待たせいたしました！ 司牡丹酒造 司牡丹 二割の麹が 八割の味を 決める by浅野徹 ■使用米 山田錦（酒母米）・アケボノ（掛米）■精米歩合 55% （酒母米）・70％ （掛米）■日本酒度 ＋5■酸度 […]
太平洋のルビーなヤツ🐟日本酒 高知
ルビーな赤 土佐の高知といえば 鰹のたたき🐟 鰹はやっぱりこんな赤 ザックリ厚めに切る自分で切ると好きな厚さにできるからいいね 鰹にはニンニクスライスしたニンニクが欠かせないこのニンニクも高知産 このシットリ感鮮やかな色 […]
8月11日火曜日の入荷となりました。日本酒 高知
ちょっと延びた 昨日8月7日の予定でしたが 8月11日火曜日 入荷 一麹二酛三造り 古来より酒造りに大切なのは一麹二酛三造りと言われる その「麹」を特に大切にしているのが 司牡丹酒造 司牡丹 総杜氏 浅野 徹 総杜氏の名 […]