「吟の夢」の検索結果

桂月 Sake Nature 有機肥料のみで栽培された酒米『吟の夢』を100%使用し 生酛造りにより仕込んだ純米大吟醸酒   欧州有数の酒類品評会 Kura Master 純米大吟醸部門 2020      最 […]

Kura Master 2019 スパークリング Standard 部門 Top2 プラチナ賞 受賞   高知県嶺北地方産の酒造好適米『吟の夢』を使用し、 恵まれた自然環境の中で丹念に仕込んだ純米大吟醸酒をスパ […]

四万十の清らかな大地で、地元農家さんが大事に育てた契約栽培米を55%まで磨き上げ、 蔵人たちが低温でじっくりと丹念に醸したこだわりの特別純米酒です。 純米酒ならではの奥深い味わいと、あくまでも控えめな香りが特徴で、 幅が […]

四万十の清らかな大地と水、 四万十産酒造好適米・吟の夢を55％精米まで磨き上げ蔵人たちが丹念に醸した、 こだわりの純米吟醸酒。 華やかな香りと、フルーティーな味わい。 香り、旨み、酸味、キレのバランスをお楽しみ下さい。 […]

四万十の清らかな大地と水で育った米を、丁寧に磨き上げたこだわりの大吟醸。 華やかに香り立つ吟醸香に、さらりと澄んだ酒質、繊細な味わいをお楽しみ下さい。     種別 大吟醸 使用米 吟の夢（高知産） […]

酒米は、高知県産酒造米『吟の夢』を１００％使用。 酵母は、高知県工業技術センターで開発された高知酵母『ＣＥＬ-１９』。 そして仁淀川水系の湧水で仕込み、低温でじっくり醸さた純米吟醸です。 リンゴや洋梨のような爽やかな香り […]

風鳴子100%使用し醸されたCEL-24。 酸味と甘みのバランスが絶妙で、みずみずしくスッキリとした味わい。 ※「吟の夢」と「風鳴子」は 少量生産のため、なくなり次第終了となります。   種別 純米吟醸原酒 使 […]

2019年5月8日　IWC (インターナショナル・ワイン・チャレンジ) 2019『SAKE部門』 純米大吟醸酒 部門 ゴールドメダル受賞！ 高知県嶺北地方産の酒造好適米「吟の夢」を50%精米し、高知県酵母CEL24を使用 […]

高知県嶺北地方産の酒造好適米「吟の夢」を50%精米し、 恵まれた自然環境の中で丹念に仕込んだ純米大吟醸酒です。 フランスの日本酒コンクールKura Master 2017・2018の純米大吟醸部門において金賞を連続受賞し […]

文本酒造さんの看板商品である、純米大吟醸のしぼりたて生酒です。 イチゴや青リンゴを思わせる爽快なフルーツの香りと、軽快で透明感のある味わい。 この時期ならではの、しぼりたてのフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。 & […]

世界最大規模のワイン品評会 International Wine Challenge 2023 Sake 純米大吟醸の部　ゴールドメダル　受賞されました。   ・IWC 2023 Sake 純米大吟醸の部 ゴー […]

圧力をかけない「袋つり」で搾った大吟醸のしずくを集め、炭素濾過せず瓶詰め後、 香りの失われにくい瓶燗によって火入れを行いました。 全国新酒鑑評会への出品酒として保管してあった貴重な酒を限定販売いたします。 華やかな香りと […]