酒をのまなはじまらん
124年振り2月2日の節分。今年も鬼👹がやって来た。日本酒 高知
鬼が来た igossou酒屋の実店舗には 毎年 鬼がやって来る 今年の鬼さんはこんな鬼 ちなみに昨年の鬼さんは・・・ 鬼？？？怪人？？？武器を持ってるぞ？？？ 一昨年の鬼さんは・・・ どうなんでしょ？？？一升瓶持ってる […]
こじゃんとあざやかな紫ぜよ✨日本酒 高知
紫だったのか サツマイモをいただきまして・・・すごく大きいのを１本 んっ？ 切ってみるとあらまっ！ 紫芋 すごいよ！皮を剥いて紫まな板も包丁も紫すごく濃い紫 まずは蒸してマッシュ これが天然色だからねアントシアニンどれだ […]
熱い肴で熱い酒じゃない？日本酒 高知
熱いので 立春を目の前にしてまた寒い❄️でもね寒さもごちそうササッと有る物ですぐ小鍋にしちゃう 寄せ鍋 酒の肴だから小鍋仕立てがいいでしょ？ 白菜・もやし・長葱豆腐・鶏団子・豚バラ 沸いた出汁に豚バラを泳がせていったん取 […]
お待ちかねの新酒入荷！日本酒 高知
❄️寒い❄️ 各地で雪の様子所によっては暴風雪の地域もあるようですね心よりお見舞い申し上げますくれぐれもご用心ご自愛ください🙇♂️ 新酒の出荷も本番 お待ちかねの 南 新酒 第一弾入荷！ あざやかに 南酒造場 南 あざ […]
たま、映え。そして、世界に映えてる六代目会心の土佐酒。日本酒 高知
いただいた 映えてたらしい流行っていたらしい いただいたのはこれ たま麩 デカいんだわ 肉まん？豚まん？くらい フワッとふくらんだ可愛いヤツ 基本の食べ方は底に穴をあけておすましに浮かべるんだって 出汁を吸ってだんだんシ […]
青い鯨がやって来た🐳日本酒 高知
青い鯨🐳 青いホエールテール それは 生 青いホエールテールは「生」の証 お待ちかねの新酒が来た！ 酔鯨酒造 酔鯨鯨純米吟醸 高育54号 生 ■原材料 米・米こうじ■使用米 吟の夢（高知）■精米歩合 50%■酵母 熊本酵 […]
熟した？日本酒 高知
露地物 土佐文旦 通りすがりの道の駅で買ったんだけどね買った日＝出荷日1月10日 文旦 露地の文旦が美味いこんな包装のままか１個ずつラップして２週間くらい置くと熟して美味しくなるんだよ😏🎵 と言うことでムキムキ シッカリ […]
蔵人の誇りがこもってる土佐酒。日本酒 高知
誇りをこめて 田圃作り稲作そこからやってる 幾多の苦難を乗り越えて来たいくつもの風評にもさらされたいろんな思いの中情熱を持って研鑽を重ねここに結実した土佐酒 限定発売 極める 無手無冠 純米大吟醸 ■使用米 吟の夢（高知 […]
パズーの肉団子はどうなった？日本酒 高知
どうなった？ あれ、どうなったんだろう？「天空の城ラピュタ」の冒頭でパズーが晩飯を買いに行くじゃん？「肉団子３つ入れて！」って その後シータが降ってきちゃうんだけどあの肉団子どうしちゃった？？？ あれもそう「カリオストロ […]
冬をザックリ🎶日本酒 高知
淡い春 まったく早いもので1月もはや下旬大寒も過ぎたし梅の開花も聞かれそこはかとなく春に気が向く まだまだ冬をたたえる太平洋もほんのおぼろげにでも春の兆し 寒の戻りを繰り返しながらひと雨ごとに春へ向かうんだろうなぁ🌿 冬 […]
✨なまなま✨生々✨日本酒 高知
精米歩合80％ 精米歩合と表示されているの％は玄米を精米して醸造に使う酒米の割合 わかりにくい 全く精米していない玄米＝精米歩合100％40％精米して磨いた酒米＝精米歩合60％70％精米して磨いた酒米＝精米歩合30％ ま […]
桂月CEL24。日本酒 高知
酵母CEL24 高知酵母の父上東治彦博士の酵母CELシリーズ24番目の酵母 CEL24 セル24 ほんのり甘酸っぱい味わいと華やかな香りがCEL24酵母の持ち味 このCEL24は土佐酒の新しい領域を拓き世界的に大好評を博 […]