酒をのまなはじまらん
見通しは、明るいぜよ！ 日本酒 高知
ムチムチ 見通しがいいってことで縁起物のひとつ蓮根 いろいろに料理できるんだけどシンプルなのは案外作らなくない？ そんな皆様のお声に応えて！ 蓮根含め煮 出汁で炊いたらしっかり冷まして味を含ませる ほのかにピリリッな鷹の […]
春のほろ苦さは、大人の味わい。日本酒 高知
山菜本番 ひと雨ごとに春色が濃くなる頃 そう 春の山菜シーズ 🎶 蕨（わらび） シダの仲間でスプラウトを食べるんだけどアクが強すぎるし毒性があるから生では食べられない 灰を揉みこんだのに熱湯をかけてほぼほぼ密閉してアク抜 […]
地味ぃ～だけど、滋味ぃ～でうまい！日本酒 高知
和テイスト すぐに地味！とか言われちゃうけどおいしい いいね👍少ないけどおいしいから好き それは煮物 「惣菜」「買う」ってイメージ？ 炊いてみた ヒジキ 買わないのがポイント だって炊いたほうがおいしい 薬臭くないしさ […]
温中華、まだやってます。日本酒 高知
花冷え 桜が満開のころって花冷え？寒さが戻るんだよな 温かいものがいいころ 温中華まだやってるよ！ 餡掛け焼きそば なんだけどね器から入るタイプ 餡掛けアツアツだぞ！ いろいろ具材に野菜たっぷり ネギがうまい エビちゃん […]
シーズン本格開幕・・・前😂 日本酒 高知
出動！！ お天気もいいことだし久しぶりの出動🎣 なんだが・・・ 朝の太平洋は 大荒れ 高波 ５mくらいの波？ 春の嵐低気圧の置き土産だ いつもいるサーファー達もいない 沖からのウネリが！ グワーッっともち上がって ザバ～ […]
またメザシですか？なんて言わせない。日本酒 高知
ホタレ ホタレ 頬がたれる（頬っぺたが落ちる）それほどおいしい だからホタレ 干魚（ひもの）なんだよ これの ⇩ カタクチイワシ 成魚で１０センチくらい今頃からが旬 これの稚魚が生シラスで高知じゃ「ドロメ」って呼ぶ それ […]
うらら、うららか、春うらら。日本酒 高知
春は・・・ ４月の気候だそうでうららかなポカポカ陽気 桜の花も２～３分咲き？ 春らしくなってきた ということで春はパステルカラー これでどうだ？ 春キャベツ玉子ベーコン炒め 今だよね春キャベツ 生だと身体を冷やすから炒め […]
タイプⅡの魅力！迫力！新酒力！日本酒 高知
おもむろに おもむろにその時はやって来た 串焼き食べたい！ それも今すぐに！ と言うことで冷蔵庫をあさると・・・ モヤシアスパラトマト 🤔 なんとかするか！ が これ ⇩ 豚バラで巻いて塩と胡椒で焼いただけ 串？？？なぁ […]
ときどき系、発動。日本酒 高知
時々・・・ 時々ムショーに食べたくなるそんなのあるよね？これもその１つ ポテサラ みんな好きだよねぇ？ あんがい手間かかるけど作りたい衝動？発作？時々起こるんだ 玉子多め仕上げに黒コショウをガリガリするのが大好き💕 これ […]
南新酒第４弾！日本酒 高知
山形屋 高知県東部安田町 南酒造場 その昔には廻船問屋を営んでいて屋号は山形屋 今や全国的に大好評を博している 南 新酒第４弾が入荷してます！ 純米大吟醸 純米大吟醸 五百万石 無濾過生 ■使用米 五百万石100％■精米 […]
若虎？才媛、ついに登場！！日本酒 高知
新たな萌え芽 昨秋ご挨拶いただいたし内々では知れたことだったけどまだ非公開？だった これでお披露目 🎉 有光酒造場 安芸虎 有光 由 ５代目 （見習い） 父有光 尚 安芸虎社長 どうやってほだしたのか？って思ったけどそう […]
高知、桜の開花宣言！春風、春色、春の味 🍀 日本酒 高知
いよいよ？ 寒暖雨晴れいりまじってまいりました！ 桜の開花宣言も出たし いよいよ春本番の感じ？ さぁ春の山菜かぁ～？ いやいやその前に 春といえば 菜の花 これからいっとこう！ 菜の花辛子酢味噌 サッと湯がいて辛子酢味噌 […]