酒をのまなはじまらん
空に♪そびえる♫黒金の・・・橋？（わかる人は同年代）日本酒 高知
パイルダーはオンしない 高木酒造「豊能梅」のすぐ先高知県東部「夜須町」にある ヤシィーパーク ベタなネーミングもいいだろう？わかりやすいの大切だもの 整備されたガーデンコースト兼道の駅 そのすぐ近くにそびえ立つのが 可動 […]
地上400kmの宇宙空間から水深6000mの深海まで。それを見守る父。日本酒 高知
地上400kmの宇宙空間に10日水深6000の深海に1年間滞在した生物そんな生物が高知には居る 令和2年3月31日高知新聞掲載記事 2005年に6種類の高知酵母がロシアのバイコヌール基地から打ち上げられたソユーズ宇宙船に […]
青く、清々しく。日本酒 高知
先行きの不透明感や閉塞感そして停滞した日々2020年は歴史に刻まれるだろう それでも自然は悠々とそこに在る 水平線へ続く青い海躍動する波 🌊生物の母なる海 快晴の青空に真っ白な飛行機雲 ✈️ 降り注ぐ陽光と吹き渡る潮風の […]
二年ぶりにやって来た。限定1500本しかない金色のヤツを味わう幸せ。日本酒 高知
二年ぶりに登場！ 濵川商店 美丈夫純米大吟醸 弥太郎 生 ■使用酒米 吟の夢■精米歩合 50％■日本酒度 ＋3■酸度 1.3■アミノ酸度 0.9■酵母 CEL-66■アルコール分 15％ 蔵元コメント 世界に名だたる現在 […]
二合（360ml）って、ちょうどいい飲み切りサイズ。緊急事態につき、お願いです。日本酒 高知
高知の春の風物詩 ドロメ 生シラスのこと今が旬真っ盛り ドロメと言えば高木酒造「豊能梅」の郷香南市赤岡の砂浜で毎年開催される恒例の ドロメ祭り 酒一升大杯の早飲みが名物の祭大勢の人が昼間から砂浜で「おきゃく（宴会）」する […]
高知はなんでもかんでも「龍馬」って付けてると思ってるだろ？
なんだかんだ「龍馬」がいっぱいの高知もちろん酒にも「龍馬」モノがいろいろある そうなるとお約束のようにあるよねぇフィギュア系のヤツ 菊水酒造 菊水 菊水 麦焼酎 E-style龍馬 360ml ペットボトルのお酒「Ｅ-Ｓ […]
パッチリお目々がギラリと光る。オレンジフラッシュの美味いヤツ。日本酒 高知
水深200mとか300mとかけっこう深いとこに居るんだよねだから綺麗な深海のじゃないと食べないよねぇ 金目鯛 スペックに驚く土佐湾安芸から室戸の沖でよく揚がる 煮付けが美味いよねぇ皮付きを焼き霜や湯霜に造るのもいいこれは […]
ランマンっぽい？時々、花冷え。日本酒 高知
えーなんと言うか 桜🌸開花宣言 標準木の開花が遅いのかな？あちこちいっぱい咲いてるんだけど春爛漫そして夜は花冷え今夜は新月 花見まで自粛って言うから 高知では土佐酒アドバイザーを中心とした オンライン居酒屋 そんな構想も […]
「美味いモノは宵の内に食っとけ」と言った薩摩おごじょが、ひいおばあちゃん。日本酒 高知
食べ物の好き嫌いは皆無で魚なんか見事綺麗な食べ方だったそして毎晩二勺くらいの酒を呑んでた 明治９年（1876年）生まれ薩摩おごじょのひいおばあちゃん 当店の初代だ 美味いモノは宵の内に食っとけ 鱈白子天麩羅 そりゃぁもう […]
春は揚げ物。ようよう芽吹く山の中。日本酒 高知
なぜだったか「伝統食アドバイザー」なんてディプロマもらってる酒屋です アレルギー反応しまくりな生まれで学校給食なんかまともに食ってない薬漬けだった子供 周囲も大変だっただろうけどやっぱり本人が一番大変ですよよ～くわかるそ […]
はぎ子さん！これはなに？？？おもいっきり花が咲いてるんだけど？？？日本酒 高知
突然の出会いだった なんだ？これは？初めて見るんだけど？ 松浦はぎ子さんの コウサイタイ 知らんがな花束？？？葉っぱも茎も紫だし 売り場で聞いたら「菜花と同じように」だと 「玉子とじ」にしてみたワラビっぽい？ クセは無い […]
肉で呑む。日本酒 高知
サーロインを焼くシンプルに塩胡椒だけ ジャンと焼いたらアイリッシュでフランベウェル ミドリのソテーとグラッセのオレンジ エノキと舞茸 肉は舞茸に軟らかくしてもらった凄いぞ！舞茸！ 添え物を豊富にするとバランスいい一皿 肉 […]