酒をのまなはじまらん
初冬の彩りにひたる。日本酒 高知
寒の朝陽 彼は誰時（かわたれどき） 冬の朝陽は海からのぼる 空気が澄んでるから光の透過もいい こんな時間にも飛行機が飛んでる！ あぁ ひたる 🌊 彩り 彩りいっぱいな初冬けっこうカラフルな時期 食材もカラフルでちょっと楽 […]
来たぞ！スプラッシュ💦な新酒。日本酒 高知
一番汲み 来た！来た！ 酒槽（さかぶね）からそのまま汲み取ったしぼりたて生原酒 数量限定発売 無手無冠 酒槽一番汲み さかぶねいちばんぐみ ■使用米 ヒノヒカリ （高知県・四万十町産）■精米歩合 70%■日本酒度 […]
神楽月の満月は・・・。日本酒 高知
140年ぶり 140年ぶりなんだと？ 観ておこうじゃないか スマホじゃこんなもんだな ほぼほぼ皆既な 月食 欠け続けてる 影の部分も見えるんだね もうすぐほぼ皆既月食っぽく欠ける それからまた満ちる 神楽月の満月 今夜は […]
元旦は、これ！！日本酒 高知
元旦を祝う！ お知らせ！ 司牡丹酒造 司牡丹 元旦を祝う酒 ■使用米 山田錦 他■精米歩合 60%■日本酒度 +8前後■酸度 1.5前後■アルコール度数 17度以上18度未満 ※ 蔵元より これから仕込まれる商品のため […]
小春日和、海、空、喜巻き餡かけ。日本酒 高知
小春日和 陽射しが暖かく気持ちいい 初冬だけど早春みたいな海 青いなぁ 空が高く広い 少しだけ少しだけ地球の曲線がわかる たおやかな海穏やかな小春日和 半分をお世話になってる先生におすそわけしてと・・・ 喜ぶ さてさて […]
四万十からタローさんがやって来た！日本酒 高知
無手無冠 当店から高速で１時間四万十川沿いを１時間自然に包まれた山里四万十町大正にある 無手無冠 むてむか 栗焼酎 ダバダ火振り で有名な蔵元だが実は四万十の地酒を造り続けていて地酒を大切にしている蔵元 田圃作りから酒造 […]
新芋って言うのか？親芋だけど、出た！日本酒 高知
新芋出た 寒さも増してくると根菜の煮物炊き物が美味くなる日本料理にはよく使われる芋伝統的なものだと海老芋と棒鱈を炊いた「芋棒」庶民的なものでは「煮転がし」など これが案外酒の肴になる 炊き合わせるもので風味が変りなかなか […]
たまご、あつあげ、だいこん・・・🎵 日本酒 高知
ホコホコ 今晩とかもうこんなのがいいって！ 寒いから始めたクツクツホコホコ おでん 種数は少数選抜出汁は昆布 メッタ斬りに包丁を入れたコンニャク 大好きなおでん種は玉子・厚揚げ・大根 あとは「テンプラ」さつま揚げみたいな […]
鯨、海に、酔うて候。新酒第一弾！
酔った鯨 ベタに言うと・・・ その昔坂本龍馬が脱藩した 脱藩の罪は重くだいたい死罪それはそれは大変な事で龍馬の一番上のお姉さん責任伺いで自刃してるからね その後いろいろあって龍馬の師匠だった勝海舟が時の土佐藩主山内容堂に […]
姿美しき益荒男。新酒見参！日本酒 高知
美丈夫 美丈夫（びじょうふ）とは姿の美しい益荒男（ますらお）の意味 姿の美しいとは見た目だけでなく内実ともに素晴らしい人柄 益荒男とは力強く立派な男子 まさに濵川商店美丈夫を言うにふさわしい 新酒見参！ 濵川商店 美丈夫 […]
CEL-19、７％山田錦、ラベル解説、違いがわかる土佐酒。日本酒 高知
CEL-19 CEL-19 セル-19 高知酵母の父上東治彦博士のセルシリ－ズ19番目の酵母 一時期幾多の鑑評会で多くの受賞酒を輩出した酵母でその頃は高知酵母と言えばCEL-19だった リンゴやパイナップル様の華やかな香 […]
出たぞ！来たぞ！600本限定生産！日本酒 高知
新発売！ 720ml 600本 しか 生産してない！ 300mlが少しあります 司牡丹酒造 司牡丹 CEL-24 ■使用米 土佐麗■精米歩合 60%■日本酒度 -14■酸度 2.4■アミノ酸度 1.5■アルコール度数 […]