酒をのまなはじまらん
えー？それで呑むの？って言われても・・・呑むよ。日本酒 高知
酒呑みはなちょっと汁気のある肴がええんや とは祇園の割烹「蕪庵」店主中村保美の言葉 納得しちゃったもの これも出会いだねぇ見つけちゃったら仕方無い 宗安寺なめこ 宗安寺とは高知市を流れる鏡川中流域の所高知市産の「なめこ」 […]
土佐麗（とさうらら）
お待たせいたしました！ 高木酒造 豊能梅 土佐金蔵生 土佐麗 （とさうらら） ご購入いただけます 1.8L 720ｍｌ 「高育63号風鳴子」派生米と飯米「ひとめぼれ」の交配「高育酒80号土佐麗」 ほどよいキレとゆるやかに […]
澄んだ光と青い海にひたる。新しい土佐酒と淡い肴にひたる。日本酒 高知
連日の寒気も緩み気持ちよく晴れた そうだ海に行こう 朝陽に輝く朝の海射す光に包まれて気持ちいい 海の彩りは冬色寄せる波の数はヒトの心拍と同じらしい 横浪半島の稜線が鮮やかあの磯に釣り人がたくさん居そう 自然の中に戻ると身 […]
挑戦する土鍋ストな酒呑みが襲われた、電話と火加減と撮影の憂鬱。日本酒 高知
いい感じだったのになぁそのタイミングで鳴る電話泣きのタイミングだよぉ もう言わずと知れたエースな土鍋で作ったぜよ そこで電話か？？？？？？？せっかくの菊菜（春菊）がクタクタになっちゃったじゃんかよぉ！こりゃぁ悲しい憂鬱・ […]
似てはいるけど、また違う。日本酒 高知
「隠れ家に居るよ」「昨夜居たよ？」「聞いた！はよ来い！」「へぇ～い」 そんなお誘いをくれた方はその時すでに生ビール５杯連夜ですが？マジですか？ ちょっと控えめに？ 酒はやっぱりこの土佐酒 土佐鶴酒造 酒王 土佐鶴 三点盛 […]
魅惑の木の実、誘惑のカマ。日本酒 高知
そりゃさくつろげる隠れ家がいかに大切かってもちろんみんな解ってる カウンター６席だけの隠れ家和みと癒やしの空間 白和え・ビーフン・マカロニサラダもちろん全部が手作り七つの大皿から少しずつ好きな三点盛り お目当て 魅惑の木 […]
スナバから。日本酒 高知
CRAZY FISHING CLUB主宰のワタル鳥取の砂場へ行ってきた お土産にくれた物のひとつがこれ 砂丘の芋 鳥取独特のスナバでこそできる特産の芋なんだって すりおろしてから当り鉢でアタル 粘りがすごい！持ち上げると […]
かぶら。日本酒 高知
ようやくたくさん出始めた蕪（かぶら）土佐では柚子と漬けたりもする手軽に煮ても蒸しても美味しい 「蕪」と聞いて一番に思い出すのはある京割烹縄手白川橋を東に入った幅一間も無い小路に小さな置き看板狭い階段を昇った二階に「割烹 […]
怒濤。日本酒 高知
昨夜から未明までの激しい雷雨まるで「師走だぞー！」と言わんかの様だった高知 晴れたんだけど・・・なんだ？この暴風は？ 近くにある「高知海岸」通称「花海道（はなかいどう）」俗称「前の浜」龍馬像のある桂浜の西側にある砂浜長ぁ […]
蔵元は仕込み真っただ中、酒呑みは肴を仕込む。日本酒 高知
ある会の集まりがありまして「おきゃく」でした いつも素晴らしい沖原シェフのお料理これで土佐酒をガンガンやるこの会は土佐酒オンリービールや他の酒類は出ない 田舎寿司と焼き鯖寿司田舎寿司は手前から椎茸・茗荷とリュウキュウ・蒟 […]
CEL-24。日本酒 高知
彩り豊かな季節になった紅葉の名所は見頃もピーク？ここ沿岸部も色付いてる 黄色 赤 こんな大きいのもらったこれなんだ？？？ 柚子だって！ 大きくてよくわかんない美味いのかなぁ？？？ そして！売り切れてた超人気のヤツ！みんな […]
ふだん呑み、おばぁちゃんの味。日本酒 高知
ウチのおばぁちゃん料理上手だった丸々の鰹を捌いてたし鰻なんかバァーンと目打ちしてビィ～っと！俵型のコロッケもキレイに揚げてたしパンも作ってたな そんな「おばぁちゃんの味」 浅蜊蓮根含め煮 アサリとレンコンに生姜少し甘めな […]