酒をのまなはじまらん
満を持して登場。端正な佇まいながら芯の通った姿に魅了される。日本酒 高知
また酒米の話 奔放でいごっそうな龍馬っぽい酒造適性米「土佐錦」 それに対して端正な座り姿が印象的な慎太郎っぽい酒造好適米「吟の夢」 （あくまでも個人的感想） 慎太郎とは龍馬の盟友にして陸援隊隊長龍馬と共に京都近江谷で襲撃 […]
酒を選ぶ時、その酒にする理由は何だろう？日本酒 高知
酒を選ぶと言っても自分用？みんなと？贈り物？・・・いろいろな場面や用途がある その酒を選んだ背景にどんな理由どんな要素がありますか？ 蔵元・酒種・造り・酵母・精米歩合・・・いろんな要素があるけど酒米も外せないものの一つ […]
本当は、寒い時期は寒いほうがいいんだよね。日本酒 高知
今冬西日本は暖かいから過ごしやすい東日本も冷え込んでるとは言え総体的には暖冬だね暖かくて冬眠できない熊がさまよってるそんな報道もあった今春は猪が騒々しくなるんだろうな土中のタケノコとか食べちゃうからなワラビやゼンマイは根 […]
この真冬に一週間も雨が続くって！雨と春の肴で潤うといいな。日本酒 高知
この気象って冬だか春だかわかんない一週間くらい雨なんだって先天性アレルギー体質で乾燥に弱いそんなこともあってこの時期の雨はことさら嬉しい湿度60％くらいからインフルエンザウイルスも低活性になるらしいしね 潤い大切 そして […]
ゴロゴロ。25個だって聞いたから30個＋3個で作ってみた。日本酒 高知
いろいろ 入荷してます！ 濵川商店 美丈夫 純米吟醸 弥太郎 「生」 美丈夫はブレないよ！小原杜氏の矜持「見事」の一言 株式会社アリサワ 文佳人 リズール 純米吟醸 人気の「リズール」純米吟醸 令和１BY まだまだ出て来 […]
冬の真っ盛り。そして春のきざし。日本酒 高知
今日は一年で一番寒いらしい 大寒 しかし総じて暖かい暖冬埼玉の友達んとこなんかいつもは３月まで冬眠してる飼い亀のトウジロウ君がもう目覚めちゃったって・・・大丈夫なのかね？ あの雲の上にはお城があって誰も知らない国があるの […]
昼酒って、なぜあんなにもうまいんだろう？気持ちいい天気には、昼間から呑みたいね。「南」登場！！日本酒 高知
冷え込んでる地域吹雪積雪の地域にお見舞い申し上げます 寒かったのがウソのように暖かい晴天の南国土佐です 商品完売欠品していましたがついに待望の！ 南 新酒入荷！ 先ずは純米吟醸の無濾過生から 南酒造場 南 無濾過純米吟醸 […]
回る鍋に肉？なるほどね！日本酒 高知
なんだか寒くなりきらないやはり暖冬？そう思っていたら寒くなったこんな時は暖かい部屋の中で・・・ シュワシュワ系がおいしいかも？ 濵川商店 美丈夫 純米大吟醸生 舞 うすにごり 720mlは春だけの瓶詰め瓶内二次発泡した爽 […]
東では「お通し」西では「突き出し」。北と南はどうなんだろう？日本酒 高知
料理屋さんや居酒屋さんで最初に出て来る「お通し」「突き出し」東日本では「お通し」西日本では「突き出し」そう呼ぶことが多いらしい「突き出し」は献立の最初で「お通し」は席料の意味だったりもする個人的には楽しみのひとつそんな小 […]
寒い冬の日だから。淡雪、薄霧、春霞。「苺の日」の今日、苺🍓にもあう美味いヤツ。日本酒 高知
冷たい雨から快晴になったもののグッと冷え込んで寒い寒い日中も気温が上がらない こんな時はこれ！ 高木酒造 豊能梅 おり酒 絹のようなオリをからめた豊能梅四代目創作オリジナル ８月仕込み９月発売の日本一早い新酒 創作当初は […]
曇り→雨に向かう。シグレて寒くなったから。日本酒 高知
暖冬らしくあまり寒くなかった 時雨れてる今日は染み入る寒さで昼間っから熱燗やりたい気分 冷蔵庫にある物で土鍋に活躍してもらおう 寄せ鍋 菊菜（春菊）の下には豆腐低カロリー高タンパク鍋って先人の知恵だと思う 残念なのはつい […]
爆釣しようで！クーラーのフタが閉まらんで！彼はそう言った。日本酒 高知
魚の行動域って時期によって変わるだいたいが東から西へ動くそんな行動が分かりやすい魚の一つが獰猛な肉食魚「魳（カマス）」 CRAZY FISHING CLUB宿毛ブランチのYから「カマスが釣れよぉで！」の報告に今回は6名で […]