酔鯨（酔鯨酒造）

「酔鯨」酔鯨酒造は

〇酔鯨酒造は明治５年創業の石野酒造をルーツとしています。
〇昭和４４年より現在の酔鯨酒造となり、「酔鯨」を発売。
〇酔鯨の命名の由来は土佐藩主 山内容堂侯の雅号「鯨海酔侯」
〇あくまで料理が主役となり、旨みが有りながらもキレが良く、香りおだやかな酒が目標。

システマティックに変貌する蔵元の今後が楽しみです。