酒をのまなはじまらん
十三夜。日本酒 高知
十三夜 十五夜と対の月満月じゃないけど晩秋の名月 栗が採れる時期だから 栗名月 宵の明星を従えて 栗名月だから 十三夜のお供えは 栗 今年の栗はもう終りで小さい柴栗しかないんだなぁ 柴栗コックリ煮 柴栗と豚バラを酒・味醂 […]
冬菜の走り。干し魚の季節。日本酒 高知
秋、深まる・・・ 朝晩に寒さを感じる頃いつの間にか深まってる秋 晩秋のうちに冬の足音 もう冬野菜が出てる 蕪の抜き菜を見つけたから今朝はこれ 蕪抜き菜の菜飯 抜き菜だからこその柔らかい食感とおだやかな香りが季節情緒を感じ […]
チカちゃん再来襲！！日本酒 高知
チカちゃんが来た！ 観音寺在住の チカちゃん 前回も同行の牧さんとお友達をもう１人ノリコさんを連れて 綺麗どころ３人組 再来襲！！ 迫力だろぉ～ 観音寺⇔高知は約１時間チカちゃん運転なのでまた呑めないね ご来店ありがとう […]
楽しけりゃいいさ😉🎵日本酒 高知
オレは１人でも行くぞ オレは１人でも 行くぞ！！ ワタルはそう言った 高知県西部宿毛からの報告では40㎝超のハタ類が釣れてる らしい 午前２時半出発 ５時前宿毛到着予定 暗くて何にも見えないって 海はいいなぁ 「釣れてい […]
ウチの「文字書き屋」は、料理も上手いぜよ。日本酒 高知
併せて26段 プロの文字デザイナーでもあるウチの文字書き屋彼女の作品（仕事）は街のいたるところにあるがぜよ それをまぁ妹だってのをいいことに店の中の書きモノは書いてもらいまくり 段ボールに書いてもらったヤツ これは明石の […]
これを見つけたら。日本酒 高知
ブリタマ 青物も大きくなってきて時々売られてる天然ブリのタマゴ見つけたら買い！ ちょっと煮付ける ボウルにブリタマと酒なるべく薄皮を取るバラバラにしちゃだめだよ？血管のとこは爪楊枝で突っついて掃除ここだけキチンとしとけば […]
アレの、その３。それは、これ。日本酒 高知
秋は炊き込み 計画的炊き込みご飯これをやりたかったたっぷりキノコを合わせ出汁で炊き込んだ淡味の炊き込みご飯✨ 生キクラゲ舞茸シメジの炊き込みご飯 生キクラゲを入れた炊き込みご飯をしたかったんだ キクラゲは大ぶりにシットリ […]
山遊びは、いいぞ。日本酒 高知
秋の山はワンダーランド 栗にアケビに山ぶどう椎の実にドングリに・・・秋の山は実りのワンダーランドなかでも採ったらヒーローだったのが山芋掘るの大変だからすぐに知れ渡って一躍ヒーロー 秋の山は楽しいんだ😊👍 和える 楽しい山 […]
今のうちに食っとけ。日本酒 高知
旬を愛でる たぶんもうすぐ旬も終りかな？ 四方竹 四方竹の旬はひと月も無い竹は育つのが早いからかな？ 四角いよね秋のタケノコ 上手に湯がいてあるのを買ってきた 焼くか？煮るか？ 焼いてから煮る 適当な大きさに切った鶏 […]
シーズンイン！？日本酒 高知
秋のシーズン開幕 秋鱚は大きい秋の釣りシーズン開幕！のハズが・・・今年はなんだかバラツキが大きいぞ🤔 明けの明星を眺めながらCRAZY FISHING CLUB出動鱚釣り部隊は３人だ🎵 早起きのご褒美✨壮大✨ 西へ東へ […]
なんだ？この冷え込みは❄️日本酒 高知
秋の冷え込み？ 唐突な秋の寒い日じゃがどうなっちゅう？？？ ほんなら 鍋ぜよ 寄せ？ぶっ込み？ キノコ鍋 冷蔵庫整理とも言う 舞茸はねいいんだよいろいろと おいしいし😋🎵 椎茸レギュラーだね🍄 シメジ！「味のシメジ」ドサ […]
芋と葱を煮含める。日本酒 高知
芋に葱の風味 ここで言う芋は里芋里芋と言っても種類はあるし地域によって違いもある子供の頃は苦手だったのに今じゃ大好きだ😋🎵 小芋がおいしい衣かつぎが好きじゃチュルンと剥いて藻塩をチョンとつければそれで酒が呑める でもね今 […]