酒をのまなはじまらん
暑くても、呑む！！日本酒 高知
夏のミドリ 各地で猛暑日熱中症アラート続出秋田・青森では線状降水帯で豪雨 各地にお見舞い申し上げます いろいろと激しい夏 夏のミドリで呑ませてもらおうじゃないか💕 出汁のかげんがなんとも涼しげだろう？ 冷たくして食べるん […]
ガラスの器に赤と白を和出汁で。日本酒 高知
マジに大切 連日の暑さにいかかがお過ごしですか？ こんな気候だと体調管理がマジに大切 水分補給もだけど食べるのがとっても大切だ って言っても食がすすまない？ サッパリ気持ちよくてスッと食べられるこんなのはどうだ？ トマト […]
「ありがとう」をカタチで✨日本酒 高知
ちょっとだけ ちょっとだけねそれには理由がある 思わぬ戴き物をしてお返しをしようと ザブザブじゃん😒💦 低気圧の影響はいつもダイレクトに響くな ちょっとだけ まぁなんとかなるぞ アレンジ 生で渡せない手軽さが必要 そんな […]
生命感バリバリぜよ！！日本酒 高知
育む 露地モノ 路地で作ってる作物じゃないよ？ ハウス栽培じゃなく畑で栽培してる作物ってこと ハウスみたいに守ってくれるものがなく自然の厳しさの中で育ってる それが露地モノ 露地ニラ なんともタクマシイ茎！ムチムチな葉！ […]
cool＆sweet✨日本酒 高知
甘いのを 連日の暑さ続きに冷たくて甘いのほしくなってない？ ってことで作ったのがイチゴとブルーベリーのババロア イチゴとブルーベリーはジャムにしといて 卵黄・砂糖・ミルクをシャカシャカ それを温めながらゼラチンを溶かした […]
土作りからたずさわった米を醸した土佐酒✨日本酒 高知
父ぜよ 高知の酒米を代表する酒造好適米吟の夢 かの山田錦を母にもち優しいふくよかさと香味の際立つ呑み口が素晴らしい その吟の夢父はヒノヒカリ とってもおいしい飯米ぜよ このヒノニカリうまい酒にもなるんだよ😎👍 土佐の地酒 […]
モスラでもオームでもないよ？日本酒 高知
甘唐辛子 辛子なのに甘いとは？？？ 辛くないだけね この時期大好きな万願寺甘唐辛子 大正末期～昭和初期京都府舞鶴市万願寺地域発祥の京野菜だ 高知でもたくさん作られてる いろいろできるおいしい野菜なんだけど思い立ったが作り […]
次の日からが、また美味い。日本酒 高知
仕込んどく 暑い夏冷たい肴がまた美味い 天麩羅を揚げたついでにちょっと仕込んどいたのが鱚の南蛮漬け 一緒に漬けるのはタマネギ・ニンジン・ピーマン千切りにしとく大葉はみじん切り 漬けタレは鰹出汁・酢・味醂・塩・砂糖をひと煮 […]
嬉しい💕がいっぱいぜよ✨ 日本酒 高知
遊んで 遊ぶと楽しくて嬉しい💕 日の出は海で見るもの🎵 夏の太陽は北寄りから昇る冬は南寄りから 海には知った人がたくさん しょっちゅう会うしワイワイするのに名前も知らない人もいる そんなニュートラルな関係もいいんだな 遊 […]
涼！冷！真夏の午後に涼しいヤツ🎐 日本酒 高知
午後の涼味 今日は大暑一年で一番暑い日 今日から土用一年で一番ウナギが高い日 今日明日普通の週末 真夏の午後 木陰を渡る風 秦さんトマトのマリネ トマトがいいから何してもうまい🎵 マリナのパプリカ茹でタマゴのブルスケッタ […]
🎊🐳５０年目の鯨🐳🎊 日本酒 高知
🎊祝５０周年🎊 酔鯨酒造 酔鯨 今年３月をもって創立５０周年 記念のお酒をいただきました🎵 ご近所の蔵元酔鯨酒造 長浜蔵 酔鯨酒造を始めたのがこの方 窪添竜温（くぼぞえたつはる）氏 創立当初のことをよく憶えてる窪添のおん […]
冷やしソーメン、やりゆうぜよ！日本酒 高知
土佐は、これ！ 🔥暑い🔥 暑い時に暑い暑い言うな？ 暑いモンは暑い！ 陽射しが熱い！空気が熱い！マスクが暑い！ えぇ～い！今日はこれだ！ 土佐の素麺はぶっかけぜよ たっぷりの葱と錦糸玉子 これはとにかくドッサリ その下に […]