酒をのまなはじまらん
夏茄子は、みんなで食べよう！日本酒 高知
茄子がうまい 秋茄子は嫁に食わすな？ じゃあ 夏茄子はみんなで食おう😋🎵 夏茄子揚げ浸し やっぱりまずはこれだよ😁🎶 浸け出汁を作っといて茄子を素揚げした先から出汁に放りこんでいく 茄子は「冷やす」食材オナカを冷やすと代 […]
LionPepper ？日本酒 高知
シシトウ シシトウ獅子唐辛子ってくらいだからLionPepperじゃなぁ～いシシトウはシシトウだってさこれも旬になったね 焼きうまいし肉詰めもいいが 旬の最初はこれ シシトウ煮浸し 出汁で煮浸し これが一番シシトウらしさ […]
暑くなったら、スパイシーチリ🌶️？日本酒 高知
夏形態 暑さ寒さってのも不思議なモンで２５℃も夏は暑いけど冬なら暑くない？これが３０℃を超えてくると２５℃が快適？よくわかんないけど 身体の形態夏タイプに変身だ🌺 チキンチリ エビチリじゃなくてチキンチリ ほら暑い時には […]
爽やかな初夏のパチ🏝️日本酒 高知
またパチシエ ちょっとうまくできたらすぐ調子にのる😆🎵 今が最盛期の柑橘小夏 ババロッてやるぞ 適当に煮てゼラチン溶かせばなんとかなる 上にのせる分の小夏はコンポートにしたよ 固まった＝上出来 ちょうどいい固さになったぞ […]
まったりと海に遊ぶ🎣魚を肴に酒を呑む🍶 日本酒 高知
のどかな 寒くも暑くもなく爽やかっていうのがピッタリなこの時期明るくなるのも早くなって日の出は５時 最高に気持ちいい時間 あーでも海はウネッてる太平洋沿岸は低気圧の影響をモロに受ける自然のパワーはすごいね 青空に朝の月 […]
先ずは、こんなヤツから始めよう🍶日本酒 高知
最初は？ 週末だしゆっくり呑むぞって時酒の肴はどうしてる？ 最初は先付けしたりしてみたい🎵 ちょっとずつ先付け フキ煮浸し フキも煮すぎると風味は飛ぶし黒くなる シャキシャキ感があるくらいに炊いたら煮浸しとくといい 小イ […]
純米吟醸で涼む✨😋🎵日本酒 高知
いいぞ🎶 こいつの旬も短いしお値段ちょっとアレ でもさすがに旬の真っ盛りだとお手頃価格 そらまめ はいちょっと茹ですぎ😭 鞘ごと焼くかき揚げ煮浸しいろいろおいしいそらまめ シンプルな塩茹でが好きぜよ 余熱を考えてちょうど […]
１.８L ９００本・７２０ml １２００本 限定発売 ✨ 日本酒 高知
亀泉CEL-24 現在国内外で大人気大好評を博してるCEL-24 CEL-24といえばそれはもちろん 亀泉酒造 亀泉 CEL-24元祖家元本家本元今年で24周年になるCEL-24の一番蔵ぜよ✨ 新たなCEL-24 亀泉酒 […]
豆と竹が九州の醤油と出会った。日本酒 高知
竹・豆・醤油 筍（タケノコ）が終って一息入ったら次は淡竹（ハチク） そして碓井（うすい）豆 淡竹とうすい豆は不動のコンビだ そこへ博多にいる友達からこれが来た 大分日田の出汁醤油なんだよ 鰹・昆布や味醂などを合わせたこれ […]
今が旬ってことで、第二弾はこれだ🎵日本酒 高知
赤い宝石✨ ずいぶん品種も増えて赤い宝石って言われるくらい商品価値も高くなったそんな苺（いちご）🍓 イチゴってクリスマス時期のイメージ？実はイチゴの旬は今頃 それでは作ってみよう！ ババロアシリーズ第二弾！ 苺ババロア […]
巻き巻きになってる件について。日本酒 高知
⛅🌦️🌧️ 日の出時間もずいぶん早くなった🎵 夏の太陽は東よりから昇る 早々に曇ってきた もぉホントに変わりやすい天気😒💨 巻いちゃえ 巻いて焼く手軽でうまいから巻き巻きにはまってる 今日の巻き巻きはこれだ ニンニクの芽 […]
今年の「夏」は、ひと味違うぞ！日本酒 高知
NEW ！ 有光酒造場 安芸虎 新しい風がその「顔」を変える！ 安芸虎 夏純吟 生 ■使用米 山田錦■精米歩合 60%■日本酒度 +2.0■酸度 1.9■アルコール度数 16.5度 今年の安芸虎夏純吟 虎は透かしで酒の中 […]