酒をのまなはじまらん
CEL-19、７％山田錦、ラベル解説、違いがわかる土佐酒。日本酒 高知
CEL-19 CEL-19 セル-19 高知酵母の父上東治彦博士のセルシリ－ズ19番目の酵母 一時期幾多の鑑評会で多くの受賞酒を輩出した酵母でその頃は高知酵母と言えばCEL-19だった リンゴやパイナップル様の華やかな香 […]
出たぞ！来たぞ！600本限定生産！日本酒 高知
新発売！ 720ml 600本 しか 生産してない！ 300mlが少しあります 司牡丹酒造 司牡丹 CEL-24 ■使用米 土佐麗■精米歩合 60%■日本酒度 -14■酸度 2.4■アミノ酸度 1.5■アルコール度数 […]
鱚をオリーブオイル・ニンニク・唐辛子で片面オイル焼きしたヤツ。シラーゴ・アーリオ・オーリオ。日本酒 高知
初冬 冬の朝陽は海から昇る 日の出の位置が南に寄った 一番早い頃より一時間半も遅い日の出 日の出前から風が強いけどそれはど寒くはない立冬の朝 ちょっとわびしい感じ 日中は爽やかで気持ちいい また海辺をウロウロ🎵 いい季節 […]
大好きなヤツが出始めたぜよ！日本酒 高知
季節限定 季節限定それは旬ともいう🎵 はずせないうまいヤツがいっぱいあってこれもそのひとつ ニンニク葉 葉を食べるニンニク高知以外じゃ葉ニンニクだって？ これを食べる地域はあまり無いみたいだけど おいしいんだよぉ～ ニン […]
新酒が来たぜよ！！日本酒 高知
新酒登場！ 新酒の季節が幕開け！ 毎年恒例の 土佐鶴酒造 土佐鶴 蔵出し しぼりたて新酒 ■使用米 フクヒカリ・あけぼの 松山三井 他■精米歩合 70％■日本酒度 +5■アルコール度数 15度 ●おすすめの飲み […]
そのキノコはキューブになったのぢゃ・・・。日本酒 高知
秋はキノコ 秋と言えば？キノコキノコもうまいよね そんなキノコの代表ってやっぱりシイタケじゃない？？？ ザクザク刻んだシイタケと葱 卵液にザックリ混ぜ込んで 卵焼き器の出番だ ジワジワ焼きながら巻きながら返しながらシイタ […]
干したら焼く。焼いたら呑む。日本酒 高知
酒干し焼く 高知は今が金木犀の満開 昼間の陽気にむせかえるほどの香り 秋が萌え～ そうだ！先日作ったこれ 鱚の酒干し（さかぼし） これは魚焼きグリルで焼くよりトースターで焼いた方が簡単だし失敗しない 焦さないように 焼き […]
仕込み槽の命をいただく。肴は、チョイこねて、丸めてコロ焼きしたヤツ。日本酒 高知
そうだ！ ロコモコ作ろうかなぁって思ったんだけど酒の肴には・・・ そうだ！チョイとこねたの丸めて焼くか！ ミートボール？肉団子？つくね？ 丸めたんだよタネが柔らかかった？コロってないじゃん まぁこんなこともあるさ 今回の […]
Kochi de Hawaii LANIAKEA✨日本酒 高知
ALOHA アカウミガメが産卵に訪れる海岸母なる海太平洋 この海を真っ直ぐ行くとハワイだ 海に沿って走る道黒潮ライン ここに気になってたお店がある 海岸沿いにあっておだやかな雰囲気 １Fは made in Hawaii […]
吊るしてしまえ！揉んでやれ！日本酒 高知
渋いヤツを 吊す これも今が旬のいただきモノ 渋柿 甘柿より甘くなる渋柿 ちゃんとそれ様にしてくれてる わかるかな？ ほれほれ ここだよ わかった？ このヘタのところが大切なんだ 皮を剥いてヒモを結んで 吊す！ 寒風と日 […]
ふっきー本舗登場！日本酒 高知
変身！ いや 転身！ 大人気！大好評！だったふっきーの焼きたてクッキーメロンパン コロナ禍の影響が諸般の事情にも及んだことで惜しまれつつ１号車ふっきー号は販売終了（２号車はもう少し販売してます） そしてふっきーは・・・ […]
まったり美味いので呑む？日本酒 高知
またですか！？ またです！ 煮物が好きな酒呑み また煮てしまいました 煮ホタテ 北の海からやって来たボイルのホタテがあったんでついつい煮てしまった なんてったって日本一の高知生姜 決め手はやっぱり高知生姜ぜよ 酒・味醂・ […]