新酒特集

松翁 土佐麗 純米しぼりたて 生酒

南 特別純米 別誂

南らしい、辛口に仕上がった特別純米。 キレのある飲み口のラインは非常に滑らかで、 スルスルと喉を通り抜ける旨みの心地がたまらない一本です。     ■使用米 松山三井■精米歩合 60％ ■日本酒度 + […]

亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 生酒　土佐うらら

今年も今年も !!!　キターーー   亀泉酒造 『　亀泉 純米吟醸生原酒　CEL-24　―せる24―　』 　  ”酒米ちがいシリーズ ” は、   高知県酒造好適米（高育酒80号）【 土佐麗 （とさうらら）】で […]

松翁 土佐麗 純米しぼりたて無濾過生原酒

世界初！これが土佐 宇宙深海酵母だ！ 2005年　ロシアのソユーズロケットで打ち上げられ、宇宙空間で10日間培養した「宇宙酵母」を、 2021年　水深6,200ｍの深海で4ヶ月培養。 　　　　 600気圧を長期間耐え抜き […]

土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 薄氷（うすらい）生

《　蔵元さんより　》 『 薄氷　-うすらい- 』とは、春浅い頃に張った薄い氷のことを言います。 この薄氷の様にきれいな霞色で、一足先に春を感じさせてくれる、 フレッシュでフルーティーな味わいに仕上げた限定酒です。 「山田 […]

有光酒造場 安芸虎 土佐錦 しぼりたて 純米吟醸 生

―　数量限定生酒　―   高知県酒造好適米「土佐錦」を50％まで精米醸された、 純米吟醸のしぼりたて生酒です。 新酒ならでわの爽やかな吟醸香と、ボデー感のあるしっかりとした味わい。 安芸虎さんらしいバランスのと […]

亀泉 純米吟醸 吟麓 生酒

酒米は、高知県産酒造米『吟の夢』を１００％使用。 酵母は、高知県工業技術センターで開発された高知酵母『ＣＥＬ-１９』。 そして仁淀川水系の湧水で仕込み、低温でじっくり醸さた純米吟醸です。 リンゴや洋梨のような爽やかな香り […]

高木酒造 豊能梅 土佐金蔵 特別純米 土佐麗 生酒 深海酵母仕込

世界初！これが土佐 宇宙深海酵母だ！ 2005年　ロシアのソユーズロケットで打ち上げられ、宇宙空間で10日間培養した「宇宙酵母」を、 2021年　水深6,200ｍの深海で4ヶ月培養。 　　　　 600気圧を長期間耐え抜き […]

桂月 超辛口 特別純米酒 ６０ しぼりたて生原酒　

ーしぼりたて生原酒・数量限定生原酒ー   キリッと爽快な辛口の中に「うま味」と「コク」、 新鮮な ”しぼりたて生原酒” の香りが調和したお酒。 すっきり辛口（日本酒度+11）に仕上げられた特別純米酒です。 &n […]

亀泉 純米大吟醸 亀の尾 生

亀泉酒造 『 亀泉 純米大吟醸 生 亀の尾 』 幻の名品種と呼ばれる酒造好適米「亀の尾」から造られた香り高い酒。 濃厚な香りと独特の酸味、後味に甘さを感じない、爽やかな味わい。 ご賞味ください。     […]

久礼 純米吟醸 CELうらら 生酒

酒米は高知県酒造好適米「土佐麗 ―とさうらら―」、 酵母は人気の高知酵母CEL24を使用。 そして西岡酒造店さんは、皆様にわかりやすく親しんでいただこうと、 このお酒を『久礼 純米吟醸CELうらら』と名付けました。 また […]

文佳人 純米吟醸 土佐麗　ーとさうららー

高知県の新たな酒造好適米ブランド品種『土佐麗 ーとさうららー』を使用した純米吟醸酒。 柔らかな香りとふわっと軽やかな味わいをお楽しみ下さい。     種別 純米吟醸 使用米 土佐麗100％ （高知県産 […]