酒をのまなはじまらん
おまちかねのヌーヴォ！日本酒 高知
しみしみの肴 濃い味にするんじゃなくてましてや煮しめにするんじゃなくもちろん佃煮にするんじゃない 煮含めるってヤツ 大根含め煮 大根は水から下茹でする透き通るまで下茹でするそれがコツ うま味をプラスするテンプラ 一緒に炊 […]
今日は、これ！日本酒 高知
年末にむかうカンジ？ 今年もあとひと月半 初冬の気候になってきた 海の青が鋭く感じる 冬の海になりつつある ジュッ！ 寒さが誘う酒酒には肴肴がある幸せ気分 だけど 時間がないから今日は、これ！ 冷蔵庫整理とも言う とりあ […]
ムネdeマヨマヨ！日本酒 高知
トリwoマヨマヨ ふと、食べたくなるってあるよね？ そんな時は作ってでも食べる それに呼んでいたんだよ鶏ムネ肉が トリマヨ そう鶏ムネ肉マヨネーズ ひと口大に切った鶏ムネ肉は袋に入れて砂糖まみれにしひとつまみの塩を加えた […]
新物、発見！日本酒 高知
大好きなヤツ！ あらっ？いつの間にやら出てんじゃん！ 土佐人が大好きな「ニンニク」鰹にはモチロンいろんな料理に欠かせない そしてニンニクといっても「ニンニク葉」という「葉」を食べるニンニクもあるんだよ まずは煮込み豆腐に […]
ジュウジュウ♪シャブシャブ？シュワシュワ♪日本酒 高知
ジュウ♪シャブ♪ 焼きシャブってヤツね ワンパンでできてなかなか手軽♪ たいした肉じゃないんだけどあの「柔らかくするワザ」ってのをマネして駆使してからスライスしたニンニクと焼く？？ソテー？ぢゃね？？？ いい感じ やっぱり […]
限定出荷される「究極」という名の土佐酒。日本酒 高知
究極にして限定 ちょっとしか造ってないからちょっとしか出荷されないそれもそのはず超贅沢な原料を長い経験と受け継がれた熟練のワザで丹精込めて作られた限定醸造の土佐酒ぜよ 土佐鶴酒造土佐鶴 大吟醸原酒 究極限定土佐鶴 ■使用 […]
極めてみるか？ 日本酒 高知
しみるねぇ 立冬を聞いたとたんに寒さがきた酒が一番うまい季節がきたよ 今季の一発目！しみるヤツでやってみよう 鰤大根 鰤（ぶり）の頭とカマ脂がノリノリ湯引きしとくんだよ 大根はシッカリ下茹でしとく透き通るくらい茹でて水に […]
鯨のひと吹き🐳青い鯨は「生」のあかし！日本酒 高知
待望の！！ 新酒がゾクゾク入荷中🎵の中でうまくてリーズナブルな新酒が待望の登場！！ 酔鯨酒造 酔鯨 特別純米酒 しぼりたて 生酒 ■原材料 米・米こうじ■使用米 酒造用一般米（国産）■精米歩合 55%■酵母 熊本酵母（K […]
ハードなのも、うまいぜよ😋🎶日本酒 高知
マロ～ン そりゃぁもう終わっちゃうけどまだあった！ マロンパイ サクサクのパイ生地にまったりカスタード 栗がいっぱいだ 作ってないよ？ 時々お世話になってるケーキ屋さんで買ってきたパイ さすがプロの作品✨ 甘さひかえめ風 […]
蔵出し！しぼりたて新酒🍶日本酒 高知
土佐の新酒 ど真ん中の土佐酒といえばそれは土佐鶴 毎年恒例大人気大好評の新酒が出たぜよ！ 土佐鶴酒造 土佐鶴 蔵出し しぼりたて 新酒 ■使用米 フクヒカリ・あけぼの 松山三井 他■精米歩合 70％■日本酒度 + […]
好きこそモノの・・・。作ってみよう！日本酒 高知
作るススメ 食品も多様化した昨今スーパーなんかでたいていのモノは買えるがアレ多くない？よく解んないカタカナの添加物なんかさぁイヤなんだよね だから作れるモノは作っちゃおう🎵 ってことでこれなんかも作っちゃう よくあるしお […]
ほーじょーさぁーい🍶やりきる。日本酒 高知
土佐の豊穣祭 一昨日と昨日は久しぶりに開催された 土佐の豊穣祭 高知酵母の父上東治彦博士のお誘いにのって高知のど真ん中はりまや橋近くの中央公園会場に行ってきたぜよ🎵 ステージではいろんなイベント 会場には土佐のおいしいモ […]