純米酒
2026/03/11
司牡丹 無濾過純米酒
ー 新商品 ー 高知県産酒造好適米「吟の夢」100％使用。 使用酵母も「高知酵母」、「仕込水」は仁淀川水系の湧水（軟水）。 全て高知県産原料の純米酒です。 精米歩合65％の純米酒ですが 吟醸酵母（高知酵母）を使用している […]
2025/01/22
川澤酒造 山に雲が 特別純米 ザアグザアグ
高知県に19番目の酒蔵 川澤酒造 が誕生!!! 新銘柄「山に雲が」令和6年10月24日デビュー。 ちょっと不思議な商品名は、蔵のある本川地区の美しく厳しい自然を表現。 山に雲が 特別純米 ザアグザアグ 蔵のある本川地区桑 […]
2024/09/26
土佐しらぎく 土佐麗 特別純米 ひやおろし
四国で初めて高知県が導入した 新型の精米機で精米（※「真吟精米」のうちの一つである「原型精米」）した、 高知県酒造好適米「土佐麗 ーとさうららー」を100％使用した 秋限定の特別純米酒です。 白ぶどうの様な吟醸香、米の洗 […]
