司牡丹（司牡丹酒造）
「司牡丹」司牡丹酒造は
〇高知県佐川町で酒造り400年。
〇飲み飽きしないすっきりとキレのよい淡麗辛口
〇田中光顕元宮内大臣によって、「牡丹は百花の王、さらに牡丹の中の牡丹たるべし」との意味を込め「司牡丹」と命名されました。
伝統的な銘醸「司牡丹」です。
司牡丹 無濾過純米酒
ー 新商品 ー 高知県産酒造好適米「吟の夢」100％使用。 使用酵母も「高知酵母」、「仕込水」は仁淀川水系の湧水（軟水）。 全て高知県産原料の純米酒です。 精米歩合65％の純米酒ですが 吟醸酵母（高知酵母）を使用している […]
司牡丹 無濾過純米吟醸酒
ー 新商品 ー 高知県産酒造好適米「 土佐麗 ーとさうららー 」を100％使用。 使用酵母も「高知酵母」、「仕込水」は仁淀川水系の湧水（軟水）。 全て高知県産原料の純米吟醸酒です。 フルーティーで上品な香りと 雑味のない […]
司牡丹 無濾過純米大吟醸酒
ー 新商品 ー 昔ながらの槽（ふね）という圧搾機を使って あまり圧力をかけずに搾られた部分のみから 滴り落ちた貴重な酒の雫を集め 炭素濾過も加水調整も行わず 「無濾過原酒」のまま瓶詰された純米大吟醸酒。 品格があり華やか […]
司牡丹 本醸造酒 しぼりたて新酒
生のまま貯蔵し、出荷前に一度火入れをした生貯蔵酒。 スッキリとして爽やかな味わいの ” しぼりたて新酒 ” をご賞味ください。 種別 特別純米 使用米 （酒母米） 北錦・五百万石 （掛米） […]
司牡丹 マキノジンプレミアム 45度
マキノジンより香り豊かに 土佐文旦フレーバー 限定発売 土佐文旦の果皮、蜂蜜、果皮オイル等をベースに、 牧野富太郎博士が弟子達に高知県の伝統作物等の種の保存を命じた牧野野菜等 １４種類のボタニカル原料を組み合わせた贅沢な […]
司牡丹 柚子の大バカ十八年
土佐柚子リキュール・長期熟成大古酒 18年熟成 柚子の大バカ十八年 「甘いだけの、ジュースのような軽い酒が多すぎる！」とお嘆きの、 本物の酒の味がわかる大人のあなたに朗報！ 「桃栗三年、柿八年、柚子の大バカ […]
司牡丹酒造 純米吟醸 司牡丹Delight Sparkling
司牡丹酒造 スパークリング清酒 純米吟醸 司牡丹Delight Sparkling 数量限定品 「Delight」とは、大喜びという意味。 そんな大喜びの際の乾杯に、「司牡丹 Delight Sparkling 純米吟 […]
司牡丹 純米酒 花と恋して
＜蔵元さんより＞ 牧野富太郎博士にちなんだお酒が新たに発売になりました。 お洒落なボトルで既に人気の「ハナトコイシテ」（特別純米酒）360mlに、 たっぷり720ml入った純米酒、「司牡丹・花と恋して」が仲間入りです！ […]
司牡丹 特別純米酒 ハナトコイシテ
NHK朝の連続テレビ小説2023年度前期に牧野富太郎博士をモデルに描く「らんまん」が放送決定いたしました！ 佐川出身の世界的な植物学者・牧野富太郎博士生誕150年を記念して醸されたお酒。 花のような香りを宿 […]
司牡丹 マキノジン（クラフトジン） 45度
高知県初のクラフトジン 司牡丹酒造がある佐川町の出身で、植物学者の牧野富太郎博士が発見し、 亡き妻の名をつけた『スエコザサ』をメインに、 県産柑橘類等１０種類以上のボタニカル原料を使った「ジン」です。 『 […]
司牡丹酒造 純米吟醸酒 司牡丹・CEL24 数量限定
司牡丹さんの、CEL24 数量限定発売です。 フルーティーな芳香を生む高知酵母「CEL24 ーセル24ー」で、 ほどよい甘さを残しつつ華やかな味わいに醸されています。 口に含むと、きれいな甘みと酸味がバランス良く広がりま […]
司牡丹のうめ酒 7年以上熟成
司牡丹の本格焼酎で仕込んだ梅酒です。 長期熟成（7年以上熟成）によるまろやかな味わいと、 甘味を抑えたスッキリとした味わいが特徴です。 ■原材料 焼酎乙類（国内製造） […]