土佐酒
司牡丹 生酛純米かまわぬ
司牡丹では、平成7酒造年度に約40年ぶりに「山廃仕込み」を復活させ、 「山廃純米かまわぬ」という酒名にて、20年間醸造・販売されてきました。 そして平成27酒造年度より、酒母の蒸し米を櫂棒で摺り潰す「山卸し」という作業が […]
土佐鶴 純米 秋鶴（秋あがり）
搾りたての純米酒を低温でじっくり寝かせ、 ひと夏を越させた「秋あがり」です。 落ち着きと深みが出て、新酒とはひと味違う姿に育っています。 ふわっと広がるふくよかな香りと、 まろやかで豊かな味わいが楽しめる旬の純米酒です。 […]
酔鯨 特別純米酒 しぼりたて生酒
新酒の時期に期間限定で発売される「しぼりたて生酒」 酒造用玄米を吟醸酒レベルの 55%まで磨き、 丁寧に醸した淡麗辛口の特別純米酒です。 酔鯨酒造、今年一番のしぼりたて新酒。 味わい豊かな純米酒の生酒です。 米の旨み豊か […]
土佐鶴 早摘み小夏と柚子Liqueur
土佐鶴の純米酒をベースに、 香り高い早摘み小夏と馬路村産ゆずの果汁を使用して、 香り豊かで爽やかな味わいのリキュールに仕上げました。 優しい甘さの小夏果汁とスッキリシャープな柚子果汁なので、 しつこい甘さではありません。 […]
安芸虎 純米吟醸 入河内 無濾過
安芸市から、そのまた奥に入ったところに「入河内（にゅうがうち）」と地域があります。 入河内は水と空気が綺麗で、美味しい米の産地として有名です。 その入河内産酒造好適米「吟の夢」で造られた純米吟醸です。 大切に育てられた米 […]
土佐しらぎく 特吟 吟醸
「土佐しらぎく特吟」は、仙頭酒造場さんが醸し出す吟醸酒の中でも一番人気を誇る清酒です。 松山三井を50％まで磨き上げ、上品かつ華やかな吟醸香をまといます。 日本酒度＋5の、土佐酒らしい淡麗辛口。 柔らかな口当りから、スッ […]
菊水 金時芋焼酎 空海原酒
「炊いて良し、蒸して良し、焼いて良し。味も器量も抜群」と言われる 室戸西山台地産金時芋を100%使用し、仕込水には室戸海洋深層水を使用。 芋の持つ豊かな風味をひきだした芋焼酎原酒です。 室戸産の金時芋と深層水で仕込まれ、 […]
文佳人 純米大吟醸原酒 （無濾過生貯蔵）
平成30年 全国新酒鑑評会 金賞受賞 アリサワ酒造 文佳人 大吟醸原酒（無濾過(むろか)生貯蔵原酒） 文佳人最高峰。 原料米は酒造好適米の中でも人気の高い「山田錦」。 それを半分以上の40％まで磨き、仕込まれた純米大吟醸 […]