土佐酒
酔鯨 純米吟醸 高育54号 新酒生酒
高知オリジナルの酒米「吟の夢」で醸す純米吟醸の生酒。 米作りから、酒造りまで、高知の土地で育まれた地酒。 原料米「吟の夢」は高知県で初めて育成された酒造好適米です。 酵母には原料米のよさを引きだせるよう伝統的な熊本酵母を […]
土佐鶴 純米大吟醸原酒 ザ・土佐鶴
山田錦を限界値の30％にまで磨いて造り込んだモロミを、 酒袋で少量ずつ吊るした袋吊りです。 滴り落ちるしずくのみを集めた逸品。 穏やかであり繊細であり、かつ威風堂々な存在感です。 瓶の底は、四国の地形がデザインされていま […]
酔鯨 純米大吟醸 万 (Mann) -マン-
最高級の酒米「山田錦」を酔鯨の醸造技術で醸したフラッグシップ純米大吟醸です。 原料米には兵庫県産東条特A地区”山田錦”を30%まで精米。 酔鯨酒造のフラックシップの純米大吟醸。 「食中酒」を追求す […]
本醸造酒 金凰司牡丹菰樽
祝い事の贈り物や、開店祝いなど、いろんな贈り物にぴったりの菰樽です。 この菰樽(こもだる)は、お祝い事の時などに使われる「鏡開き」の樽のちいさいバージョンです。 中の容器はガラス瓶製なので残念ながら「鏡開き」は無理ですが […]
土佐鶴 特別純米 無濾過原酒
数量限定 日照時間が長く降水量が少なめ､それでいて昼夜の温度差が大きい。 また粘土質の土壌は水分や養分の保持力が高く､ 高品質な山田錦を育むのに適した気候･地形･土壌が揃っている。 兵庫県の山田錦が別格と言われる所以です […]
司牡丹 山柚子搾り ゆずの酒
栽培期間中、農薬不使用（高知県の認証を取得）の土佐れいほく産「山ゆず」を使用した爽やかな柚子リキュールです。 原材料は、そのゆず果汁と純米酒、糖類のみ。 香料、酸味料、着色料、保存料などは無添加なので、とってもナチュラル […]
酔鯨 純米大吟醸 DAITO -ダイト-
2018「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）」GOLD金メダル 「食文化を豊かにするプレミアムな日本酒」を表現した最高級酒 酒米の最高峰「山田錦」の中でも希少な兵庫県加東市東条地区の特Ａ山田錦を、 精米歩合 […]
土佐鶴 吟醸 アジュール
滑らかでキレがあり、後味爽快なニュー・タイプの吟醸酒。 海洋深層水仕込みの力強い発酵により生み出された スッキリと透明感のある辛口吟醸の味と香りをお楽しみ下さい。 種別 吟醸 使用米 山田錦 精米歩合 55 […]
安芸虎 蔵開限定 雄町 純米大吟醸 無濾過生原酒
令和5年 安芸虎蔵開限定瓶詰 雄町 純米大吟醸 生原酒 かつてその年の造りが終わった後、酒蔵を開放して蔵内の見学や、 新酒の試飲などが楽しめる「蔵開き」が行われていました。 有光酒造場さんでは、 その日一日限りの蔵開き […]
