土佐酒

2021/11/29

亀泉 Sparkling 純米吟醸 KAMEIZUMI Perle -ペルル-

高知の あわあわ!!!しゅわしゅわ〜!!! SAKE COMPETITION2018 スパークリング部門 SILVER受賞!!! 瓶内二次発酵でじっくり醸した、発泡性日本酒!!! CEL-24酵母由来の芳醇な果実香、 柔 […]

2021/11/26

亀泉 しぼったばっかし 生酒

亀泉酒造さんの最初の搾りたての新酒『 しぼったばっかし 』です。 ご賞味ください。       種別 普通酒 使用米 ー 精米歩合 ー 日本酒度 ー 酸ー ー アミノ酸度 ー 使用酵母 ー […]

2021/11/20

安芸虎 潦 (にわたずみ) 寅年セット 限定品

☆ こちらの商品は、 当店ヤフー「いごっそう酒屋佐々木」に、 残り僅かとなっております。 ご覧ください。         海外に販売されている 「 安芸虎 潦 (にわたずみ) 」 […]

2021/11/09

司牡丹酒造 純米吟醸酒 司牡丹・CEL24 数量限定

司牡丹さんの、CEL24 数量限定発売です。 フルーティーな芳香を生む高知酵母「CEL24 ーセル24ー」で、 ほどよい甘さを残しつつ華やかな味わいに醸されています。 口に含むと、きれいな甘みと酸味がバランス良く広がりま […]

2021/11/08

松翁 純米吟醸 土佐麗 CEL-19

高知県土佐山田にある蔵元、松尾酒造さんより『松翁 純米吟醸 土佐麗 CEL-19 』が♪ 高知の一番新しい酒造好適米「土佐麗 ーとさうららー 」を使用。 酵母は、高知酵母CEL-19。 酒母米に「ちょっと山田錦」を使用。 […]

2021/09/07

桂月 超辛口 特別純米酒 60 秋の生詰 ひやおろし

地元の棚田で育った酒米100%による酒造り、 生酛・山廃に代表される伝統的技法にも積極的に取り組み、 Sake du Terroir “土地の酒” としての「桂月」の酒造りを心掛けておられる土佐酒造さん。   […]

2021/09/07

桂月 相川譽 山廃純米酒 58 秋上がり

地元の棚田で育った酒米100%による酒造り、 生酛・山廃に代表される伝統的技法にも積極的に取り組み、 Sake du Terroir “土地の酒” としての「桂月」の酒造りを心掛けておられる土佐酒造さん。   […]

2021/09/07

桂月 超辛口 特別純米酒 60 秋上がり

地元の棚田で育った酒米100%による酒造り、 生酛・山廃に代表される伝統的技法にも積極的に取り組み、 Sake du Terroir “土地の酒” としての「桂月」の酒造りを心掛けておられる土佐酒造さん。   […]

2021/09/07

桂月 CEL24 純米大吟醸 50 秋上がり

地元の棚田で育った酒米100%による酒造り、 生酛・山廃に代表される伝統的技法にも積極的に取り組み、 Sake du Terroir “土地の酒” としての「桂月」の酒造りを心掛けておられる土佐酒造さん。   […]

2021/08/26

土佐しらぎく 生詰 純米吟醸 山田錦 ひやおろし

「ひやおろし」とは、春に搾った新酒を低温で貯蔵し、 一夏を越し味に丸みが出た頃に出荷されるお酒のことです。 まろやかで深い味わいがお楽しみいただけます。 土佐しらぎくの代表格ともいえる「純米吟醸 山田錦」の生詰バージョン […]

2021/08/12

豊能梅 試験醸造 純米おり酒

土佐の夏の風物詩である新米新酒、夏仕込みのにごり酒「おり酒」。 今年は試験醸造として少量限定の純米を、白麹仕込みでチャレンジされています。 おり酒らしいクリーミーな舌触りに加え、しっかりとした吟醸香と白麹のクエン酸による […]

2021/08/12

南 直汲み生酒 純米吟醸 雄町

南酒造場さんの、「純米吟醸 雄町」直汲み生酒です。   『直汲み』とは、搾りたてのお酒を空気に触れないようにその場で「直接」瓶に詰める日本酒の製法です。 本来蔵元でしか味わえないフレッシュな香りと味わいを、お楽 […]

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