豊能梅（高木酒造）
豊能梅 おり酒 活性<生>にごり酒
日本一早く酒造好適米（酒造りに適すると認められたお米）が収穫できる高知県ならではの特徴を生かし、 県産早場米を原料にして、新米新酒夏仕込みで醸されたにごり酒です。 日本一早い新米の新酒として、例年 9月上旬に出荷されてお […]
豊能梅 純米吟醸 吟の夢仕込み
10年の歳月をかけて平成10年に高知県初の酒造好適米「吟の夢」が誕生しました。 「吟の夢」は母に山田錦、父に背丈の低いヒノヒカリ（飯米）を持つ株で、 山田錦の酒造適性をそのまま引継ぎ、倒れにくく、高知の気候でも作りやすく […]
豊能梅 大吟醸しずく酒
圧力をかけない「袋つり」で搾った大吟醸のしずくを集め、炭素濾過せず瓶詰め後、 香りの失われにくい瓶燗によって火入れを行いました。 全国新酒鑑評会への出品酒として保管してあった貴重な酒を限定販売いたします。 華やかな香りと […]
豊能梅 特別純米 ひやおろし
夏を越してほどよく熟成した特別純米酒 高知県産の酒造好適米「吟の夢」を使った、特別純米酒の「秋限定ひやおろし」です。 ひやおろしとは、春に搾った新酒が蔵で一夏越し、ほどよく熟成したお酒を指す呼び名です。 このため、昔から […]
豊能梅 純米吟醸 ひやおろし
豊能梅 純米吟醸 ひやおろし 香りのバランスと、後口スッキリタイプの純米吟醸酒。 一回火入れ、瓶貯蔵。夏を越して程よく熟成し、飲み頃。 種別 純米吟醸 使用米 松山三井 精米歩合 […]
豊能梅 オリジナル てぬぐい
さまざまな用途で活躍!!! 持ち歩きにもコンパクト!!! マスク作りにもピッタリ!!! 粋な！てぬぐい!!いかがです!!! 豊能梅のロゴををデザイン化したオリジナル手ぬぐいです。 デザインは、高知県の自動 […]
豊能梅 純米大吟醸 龍奏
2021年全国新酒鑑評会入賞 ロンドン酒チャレンジ2020 プラチナ賞受賞 蔵元が、”高知の素材１００％にこだわり旨い酒を造ろう”と、 高知県産酒造好適米『吟の夢』を４０％まで磨き、 高知県産酵母CEL19 […]
