酒をのまなはじまらん
とろ～り✨新米新酒三種類！日本酒 高知
待望の！ 高木酒造 豊能梅 新米で造った新酒待望の発売！！ おり酒 ■使用米 あけぼの■精米歩合 70%■日本酒度 -12■酸度 1.3■アルコール度数 18度 ●おすすめの飲み方冷やし○、オンザロ […]
ロングランヒット！巻く。日本酒 高知
また巻く 今や様々に工夫したモノがあるが超ロングランヒットなヤツの１つが「カニかま」すっかり生活に定着してるってことで 混ぜて巻いてみた カニかま玉子焼き 卵液の中にはみじん切りにしたカニかま 巻きながら縦に乗せていくの […]
カラッとサクッとホワッと。日本酒 高知
ホクホク 暑い暑いと言ってたのにはや9月も半ば 秋の雰囲気がしてきた🍁 でも 長雨のおかげで葉モノ野菜とかまだまだ無いしなぁ・・・ 秋と言えば これでどうだ？ 芋 ジャガイモ フレンチフライ？ フライドポテトかな？ ちょ […]
かじゅータップリ。土佐の酢蜜柑文化に酔え！日本酒 高知
酢蜜柑文化 果物王国土佐には柑橘類も豊富 それもそのはず南向きの丘陵地形豊富な日照温暖な気候太平洋からの潮風と柑橘類が育つ好条件がそろってる 生産量日本一の柚子をはじめ多様な柑橘類があり果汁を「酢」として使う酢蜜柑文化が […]
まずは呑んでもらいたい酒。桂月が熱い！秋あがり、イッキに４種！日本酒 高知
４つの！ 土佐酒造 桂月 今期の秋あがりはなんと！４種類 大絶賛 ご紹介中！！ 最新の設備で 火入れ⇩急冷⇩瓶詰め⇩冷蔵熟成 新鮮さそのままに冷蔵で育てながら夏を越させ秋に酒質が上がった 秋あがり それぞれの ４つの秋あ […]
重陽の節句は、ひやおろしの日。日本酒 高知
おまちかね！ お待たせしました！ 入荷しました！！ かねてよりまだか？まだか？と皆さんからのお問い合わせが続々垂涎待望の 南酒造場 南 特別純米出羽燦々 ひやおろし ■使用米 出羽燦々■精米歩合 60％■日本酒度 +10 […]
・・・と秋の空。日本酒 高知
白露 朝晩はすっかり日中の空気も変わって秋っぽくなった白露の頃 低気圧の影響？南にある台風の加減か？ 海は底を反してるから波が砂の色じゃん 時々陽射し 空もめまぐるしく変わる こんな秋の空と海 ちょっと ちょっと海へ ち […]
タップリかけるのが美味い。日本酒 高知
手抜き？ 酒の肴を作る時簡単にできると嬉しい時あるよね？ それでいて美味しいのはもちろんおやっ！？って驚きがあるとなおいいじゃない？ 磯辺揚げ 好き？ ノリの香りに誘われるチョイとつまめるヤツ でも揚げるの面倒くさい時 […]
ハードなヤツとの出会い・・・からの。日本酒 高知
突然に それは突然 んっ？ みたいに目に入った パン屋さん 突然出会ったハード系のいいヤツ ブランチ ホールホイートウォールナッツ 全粒粉のクルミ入りってことね ズッシリ重いハード系 パンはこんなのが好き セットアップし […]
鍋、始めたぜよ！日本酒 高知
秋鍋 秋は 鍋 土鍋シーズンの始まり まだ野菜は乏しいけど白菜と水菜 秋らしく椎茸と舞茸 買い置きの豚バラ 欠かせない豆腐 合わせ出汁に煮えにくいモノから放り込んで 秋鍋 アッサリと醤油ベースの鍋 定番の椎茸に 香りと食 […]
タルタルしてるのが好き。日本酒 高知
タルタル みんな好きだと思うタルタルしたヤツ タップリがいいよね 好みもあるし 作るのが一番手っ取り早い タルタルソース 今回のタルタルは・・・ みじん切り玉葱を塩揉みして水分が出たら冷水にさらす 人参・ピーマンをみじん […]
健康路線でＧＯ？秋のマリアージュ。日本酒 高知
不老長寿 不老長寿の実をもらった 古来より世界中で食べられている 不老長寿の実 不老長寿の実と言われるだけに食物繊維鉄分カリウムカルシウムポリフェノールカロテンフィシンビタミン類などなど 栄養価がすごいね まぁ「実」じゃ […]