純米吟醸酒

2020/09/06

安芸虎 秋あがり 朝日 純米吟醸

岡山県赤磐産の「朝日」を使用。 ほんのりと爽やかな香り、しっかりとした酸、 軽やかな後味が特徴の無濾過純米吟醸酒です。 甘味と酸味のバランスが良く、 夏を越し♪旨みが増し♪飲み頃になり♪入荷してまいりました。   […]

2020/07/24

南 純米吟醸 吟の夢 無濾過生酒

南酒造場・杜氏の河野さんが 自ら育てた酒米「吟の夢」を使用し 醸された純米吟醸無濾過生酒。 透明感のあるきれいな旨みと フレッシュで心地よいガス感が調和した 呑み飽きることなく 杯が進む一本に仕上がっております。 香りは […]

2020/07/22

司牡丹 純米吟醸酒 蒼々 -そうそうー

低温での仕込を行い、フレッシュさを閉じ込めた純米吟醸酒。 華やかな香りと膨らみのあるリッチな味わいをご堪能下さい。       種別 純米吟醸 使用米 山田錦(高知県産)土佐麗(高知県産) […]

2020/07/09

司牡丹 純米吟醸酒 土佐麗 -とさうららー

dancyu(ダンチュウ) 2021年3月号 で紹介されました!   高知県産酒造好適米「 土佐麗 -とさうらら― 」を100%使用し、 高知県酵母で醸された純米吟醸酒です。 スッキリとした爽やかな香りが特徴で […]

2020/06/23

無手無冠 純米吟醸酒 しゅわんと

今年も!高知県・四万十町大正の蔵元 「無手無冠 」さんから、 『 無手無冠 純米吟醸酒 しゅわんと 』  入荷していますよ~ ♪   “四万十”生まれのスパークリング“『しゅわんと』・・・ シュワンとはじける、 […]

2020/05/14

美丈夫  米一粒酒一滴 純米吟醸山田錦

美丈夫 『 米一粒 酒一滴 』は、白米(原料米)一粒一粒をきちんと処理し、 最善の処理をされた一粒のお米から最高の一滴を醸し、 その一滴が集まって一杯の酒になるという意味です。     《 杜氏さんよ […]

2019/11/25

美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベル しぼりたて生原酒

今期最初の純麗たまラベルは、 フレッシュな透明感と豊かな果実味、後キレの良い仕上がりに。 数量限定のしぼりたて生原酒。入荷しております! 高知酵母AC-95を生原酒に使用し、 酒米の甘味や旨味をじっくりと引き出した、香り […]

2019/10/14

亀泉 純米吟醸 無濾過生原酒 限定酒

酒米は、山田錦を母・ヒノヒカリを父に持つ 高知県産酒造好適米の『吟の夢』100%を使用。 酵母は、リンゴとバナナの両方の香りが高く出る酵母(AC-95)で醸されています。 口に含むと爽やかな香りと酸味がはじけます。 スッ […]

2019/09/24

南 純米吟醸 雄町

酒米「雄町」は、 日本最古の混じりけのない原生品種の酒米。 背丈が高いため倒れやすく、 病害虫にも弱く非常に栽培が難しいといわれ、 収穫量も他の品種ほど多くないので 入手しづらいことから 希少性の高い「幻の酒米」と呼ばれ […]

2019/08/20

南 純米吟醸 山田錦50

酒米の最高品種 ”山田錦” を50%まで精米した 少量仕込の限定酒。 柑橘系の爽やかな香り、 ふくよかでキレのよい味わい。 お早めにどうぞ。     種別 純米吟醸 使用米 兵庫県産山田100% 精米 […]

2019/06/06

無手無冠 純米吟醸酒

四万十の清らかな大地と水、 四万十産酒造好適米・吟の夢を55%精米まで磨き上げ蔵人たちが丹念に醸した、 こだわりの純米吟醸酒。 華やかな香りと、フルーティーな味わい。 香り、旨み、酸味、キレのバランスをお楽しみ下さい。 […]

2019/04/25

亀泉 純米吟醸 吟麓 ーぎんろくー

酒米は、高知県産酒造米『吟の夢』を100%使用。 酵母は、高知県工業技術センターで開発された高知酵母『CEL-19』。 そして仁淀川水系の湧水で仕込み、低温でじっくり醸さた純米吟醸です。 リンゴや洋梨のような爽やかな香り […]

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