純米吟醸酒
豊能梅 純米吟醸 いとをかし 活性うすにごり
高知酵母CEL-24の特性を活かしたとっても面白いお酒です。 口中に広がるリンゴ系のフルーティーな香り、 涼やかなリンゴ酸の酸味、爽快な微発泡が心地よい甘口タイプの純米吟醸酒です。 種別 純米吟醸 使用米 […]
土佐しらぎく 高育酒80号 Alc.13%
高知県農業技術センターが、2009年から開発してきた高知県酒造好適米の早生の新品種｢高育酒80号｣が、 2019年に｢土佐麗(とさうらら)｣と命名され誕生しました。 この開発に仙頭酒造場・土佐しらぎくさんが試験醸造に携わ […]
安芸虎 純米吟醸 たれくち 生酒
たれくちとは、お酒を搾る「槽」(ふね)の口から垂れてくるお酒を、 そのまま瓶詰めした無濾過の生酒です。 「槽」から出てきたお酒をそのまま瓶詰めするので、 もちろん生酒、そして無濾過。 まさに「生まれたてのお酒」の味わいが […]
土佐しらぎく 純米吟醸山田錦
酒造好適米の代表格である「山田錦」を50％まで精米した純米吟醸酒。 精米歩合でいえば大吟醸クラス。 爽やかな香りと、柔らかな口当たり、なめらかな味わいが楽しめます。 種別 純米吟醸 使用米 山田錦 精米歩合 […]
安芸虎 純米吟醸 タイガースラベル
阪神タイガースのキャンプ地である安芸市は、 「タイガータウン」と呼ばれています。 その縁で生まれた純米吟醸「安芸虎タイガースラベル」 このお酒は、阪神タイガース球団公認なんです！ 酒米は、土佐のいごっそう酒米「土佐錦」 […]
文佳人 リズール 純米吟醸 6BY
2024 Sake Competition 純米吟醸部門 SILVER受賞酒 純米吟醸無濾過生貯蔵原酒です。 お客様によけいな先入観を持たずに味わっていただきたいという想いから、 使用米、日本酒度等を非公開にした純米吟醸 […]
酔鯨 純米吟醸 高育54号 新酒生酒
高知オリジナルの酒米「吟の夢」で醸す純米吟醸の生酒。 米作りから、酒造りまで、高知の土地で育まれた地酒。 原料米「吟の夢」は高知県で初めて育成された酒造好適米です。 酵母には原料米のよさを引きだせるよう伝統的な熊本酵母を […]
