純米吟醸酒
2019/09/03
亀泉 純米吟醸原酒 高育63号 ひやおろし
高知県開発の酒米と酵母で醸した土佐の純米吟醸原酒 世界で唯一 ”亀泉酒造” だけが使っている 酒米「風鳴子」（開発時名称：高育63号）を100％使用。 その高知県産「風鳴子」を55％まで磨き、 高知県工業技 […]
2019/06/06
無手無冠 純米吟醸酒
四万十の清らかな大地と水、 四万十産酒造好適米・吟の夢を55％精米まで磨き上げ蔵人たちが丹念に醸した、 こだわりの純米吟醸酒。 華やかな香りと、フルーティーな味わい。 香り、旨み、酸味、キレのバランスをお楽しみ下さい。 […]
2019/02/21
豊能梅 純米吟醸 いとをかし 活性うすにごり
高知酵母CEL-24の特性を活かしたとっても面白いお酒です。 口中に広がるリンゴ系のフルーティーな香り、 涼やかなリンゴ酸の酸味、爽快な微発泡が心地よい甘口タイプの純米吟醸酒です。 種別 純米吟醸 使用米 […]
2019/02/15
土佐しらぎく 高育酒80号 Alc.13%
高知県農業技術センターが、2009年から開発してきた高知県酒造好適米の早生の新品種｢高育酒80号｣が、 2019年に｢土佐麗(とさうらら)｣と命名され誕生しました。 この開発に仙頭酒造場・土佐しらぎくさんが試験醸造に携わ […]
2018/09/05
日乃出桃太郎 純米吟醸 秋あがり 原酒
穏やかな吟醸香で、円熟した丸みと透明感のある味わいが しっかりと感じられながらもスーッと軽快に切れる後口。 種別 純米吟醸 使用米 松山三井 精米歩合 60% 日本酒度 +8 酸度 1.2 アミノ酸度 1. […]
